Poissons & Fruits de Mer sans bourbon

non mais, c'est moi ou les nectarines sont spécialement bonnes cette année? Toujours est-il que ça m'a inspiré une salade... toute de fraîcheur! Des crevettes[...]

Mister Hugues la prépare avec du crabe, mais le connaissant, je suis certaine qu'il n'aurait pas eu d'objection à ce que je la prépare avec du homard[...]

Une recette de Pratico- pratiques - Cuisine que j'ai déclinée à ma manière. Un peu plus long de préparation, mais cela en jette! Lol. Les truffes de fromage[...]

En mai dernier, j’ai suivi un autre cours de cuisine chez Élena, et cette fois c’était avec la sympathique Marie-Fleur, chef du resto Tapeo. J’aime bien cette[...]

Brandade de morue J’ai découvert cette recette alors que j’étais dans le sud de la France. Ceci est ma version rapide et simplifiée. Préparation et cuisson :[...]

J’ai découvert cette recette alors que j’étais en vacance dans le sud de la France. Ceci est ma version rapide et simplifiée. Brandade de morue[...]

Ce sont les produits bretons qui sont à l'honneur cette fois, avec une jolie tartine au crabe et aux artichauts... Une tartine qui peut facilement devenir une[...]

Encore une recette réalisée avec les sardines de la conserverie " La Perle des Dieux ", cette fois ci avec les sardines aux tomates confites et aux herbes de[...]

Grand classique de nos rivages, recette traditionnelle niçoise , la soupe de poissons de roche se distingue, en Méditerranée, par l’usage traditionnel de[...]

Une soupe de poisson ancienne, à l'origine cuisinée avec de l'esturgeon. On le remplace par de la baudroie ou de la lotte de saison. Cette bouillabaisse est[...]

Je voulais faire une petite pastilla, ma pâte brick était toute craquelée, inutilisable... ! Je n’avais pas le temps de préparer une autre pâte,[...]