Poissons & Fruits de Mer sans gombos wasabi jalapeno

Il faut croire que ce n'est pas encore la fin du monde et que nous avons  encore   devant nous   q uelques années pleines de gourmandises. Alléluia!!! C'est[...]

Mais non, je ne vous ai pas oubliés... Je suis juste un peu débordée. Beaucoup de projets se mettent en place en même temps, pour mon plus grand plaisir, et[...]

BOUQUET DE CHIOGGIA, CÉLERI ET TRUITE FUMÉE Une entrée simple de crudités betterave chioggia rouge et blanche et céleri rémoulade..pas très glamour pour un[...]

Alors là, je vais peut-être choquer quelques personnes. Je l'avoue, je n'aime pas particulièrement la pâte à tarte. Voilà, c'est dit. Je trouve que c'est[...]

Le homard que j’ai décortiqué ce midi m’a réservé toute une surprise. Il était extraordinairement savoureux. Je l’ai acheté cuit au supermarché et en le[...]

J'aime bien, de temps à autre, prendre un moment pour fouiller dans mes revues de cuisine. J'y retrouve des recettes que j'avais oubliées de noter, ou que je[...]

À la di Stasio J'adore servir des cocktails de crevettes en entrée je peux les préparer d'avance et ça me donne plus de temps pour préparer les hors-d’œuvre[...]

C’est une assiette toute simple, saumon grillé, bulots cuits au Paprika, mesclun de jeunes pousses et salicornes, chaud/froid, terre/mer, pas de quoi en faire[...]

J’adore tout simplement cette belle mousse Méditerranéenne au thon qui provient d’un chef qui a été engagé par de riches Milanais pour cuisiner sur leur yacht[...]

Je l'ai déjà dit : j'adore le poisson ! Quand j'ai vu Jasmine publier cette recette , j'ai su ce que je ferais de la morue que j'avais achetée. Des bonnes[...]

D'une simplicité! Un sandwich différent et pas mal bon ;) Il me restait encore quelques tomates du jardin ( Black Cherry , Ildy , Micro-Tom ) pour accompagner[...]

English version available here! Après la brioche et ses dérivés (à ne pas manquer la Brioche perdue surtout !), il est temps de passer à un peu plus léger :p.[...]

Les ingrédients pour 4 personnes : 1/2 carotte 2 feuilles de salade 1/4 radis noir ou radis chinois 1/2 betterave crue (jouer sur les couleurs avec[...]

Cette semaine nous faisons une belle salade de gravlax de saumon aux agrumes, présenté avec un bagel (un vrai, de St-Viateur), du fromage à la crème et des[...]

Je sais que j'ai déjà publié une recette de tartinade de thon il y a presque un an, mais avec les températures actuelles, je n'ai pas résisté à vous partager[...]