Poissons & Fruits de Mer sans tahini mulet

Un trompe l'oeil confondant..... ça a l'air d'un bon café, mais en fait c'est une bisque de homard bien chaude, surmontée de bon lait moussé ;) Fond de Homard[...]

  La lotte ... une "mocheté" à la chair ferme et goûteuse très appréciée des amateurs de poisson .  Ce qui ne gâche rien, c'est son taux de lipides très bas[...]

Je rêvais de servir à mon buffet froid une terrine de poisson, je ne l’avais jamais vraiment réussie  avec  de la gélatine. Alors j’ai pris une recette[...]

Le buisson de moules à l'estragon est une recette que ma maman fait depuis de nombreuses années. Je lui ai demandée de pouvoir la publier ici car elle fait[...]

Antes de compartir este plato de pastas con vosotros, tengo que señalar un error que puse en la receta de "brioche con panificadora ".. ahora esta bien con[...]

Cette recette est issue du "best of" de ww. J'ai trouvé ça très bon, mais attention ne les gardez pas trop longtemps dans le frigo sinon y'a du liquide qui se[...]

English version available here! Je vous l’avais promis, me voici de retour avec une petite recette salée ! Cette recette me tient à cœur car c’est l’une des[...]

Photo Gato Azul Malpèques C'est le temps des huîtres, tous ces mois dont le nom comporte un «R» et elles sont délicieuses! Voici quelques idées[...]

MOUSSE FINE AU THON ET CRABE Une entrée toute fraiche, idéale en été, pour les repas dehors. Présentée en verrine ou en terrine à partager suivant l’occasion.[...]

  Dans la nouvelle version de Yummy ,je présente un menu réalisé en 30 minutes car finalement les journées passent vite et pouvoir faire un repas préparé en[...]

Aujourd'hui je vous propose une petite recette estivale, qui rejoindra vos jolis buffets d'été avec beaucoup de gourmandises. Je vous avais déjà proposé il y a[...]

10 bâtonnets de crabe coraya 1 boîte de miettes de thon 7 œufs 3 c. à soupe de crème fraîche 3 c. à soupe de ketchup sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

1 grosse boîte de thon 4 oeufs 20 cl de créme fraîche ketchup 1 pâte brisée sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four th.7/8 (220°C). ÉTAPE 2 Battez[...]

Nombre de personnes - + 28 crevettes ou 12 grosses gambas 2 citrons 3 oranges 3 cuillères à soupe de mayonnaise 20 cl de crême fraîche 3 cuillères à café de[...]

Nombre de personnes - + 2 pavés de saumon 1 oignon rouge 1 petit pot de crème fraîche épaisse et 1 demi-brique de crème liquide Aneth fraîche Citron Ketchup[...]

1 rouleau de pâte brisée 10 g de farine pour le flan 100 g de saumon frais 2 tranches de saumon fumé 2 endives 1/2 bouillon cube de volaille dégraissé 20 g de[...]

En attendant d'avoir Babychou à table avec nous, je dois confectionner des plats pour 2. Et bien souvent il y a des restes... alors question quantité idéale,[...]