Poissons & Fruits de Mer sans faisan

Une recette qui sent bon les beaux jours ... des ENCORNETS A LA PLANCHA ET FENOUILS BRAISES. Les saveurs de l'été dans une assiette pour dire bye-bye aux[...]

Après le cake assez commun olives-jambon-fromage, voici une autre recette de cake salé qui a été très apprécié pour un apéritif. La courgette permet de rendre[...]

Un reste de crevettes m'a permis de revisiter mon jambon aux poireaux , que j"ai l'habitude de faire. J'y ai donc ajouté des crevettes et j'ai fait une sauce[...]

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION : 45 min CUISSON : 8 min Ingrédients : - 4 morceaux de cabillaud de 150 g - 4 tranches fines de jambon de Bayonne - 4 échalotes -[...]

Plusieurs étapes sont nécessaires pour la préparation de cette entrée rafraichissante. Pour quatre personnes.  Tout d'abord les röstis de pommes de terre[...]

J’aime les légumes, j’aime la soupe ! Voici que je renouvelle ma déclaration d’amour aux légumes… mais attention, pas question de légumes bouillis ou de[...]

Comme je vous l'ai expliqué dans mon précédent billet, j'ai eu la chance de pouvoir participer, avec d'autres blogueuses, à un Atelier Culinaire au sein de[...]

Croquez-Craquez Une chose que j'adore dans les restaurants "Paul", ce sont bien les "Paillassons".   Mon favori, le paillasson au saumon! Une merveille!   Une[...]

Moi et mon chum ont à littéralement adorés ces tournedos. La seule chose, la prochaine fois car il y aura une prochaine fois et c’est certain, je vais doubler[...]

Il parait que c’est la journée mondiale des pates . Ca se fête non ? C’était l’occasion de sortir de mes tiroirs une recette que j’avais beaucoup aimée,[...]

2 kg de langoustines ou de gambas 2 tranches de jambon blanc 4 à 5 champignons de Paris frais 1 échalote 2 gousses d'ail 1 petite boite de bisque de homard du[...]

8 patate douce 8 gambas 3 tranches de jambon cru 1 branche de céleri 2 échalote 2 gousse d'ail 1 botte de basilic 1 branche de thym 10 cl de cognac 1 pincée[...]

- 4 calamars frais Pour la farce : - 150 g d' échalotes - 10 g d'ail - 240 g d' oignons - 50 g de jambon de pays - vin blanc - sel - poivre Pour la sauce: - 4[...]

4 personnes, 4 pp, 3.5 flexip. 4 noix de Saint-Jacques 2 tranches de pain sec X 25 g 1 gousse d'ail 1 bouquet de thym citron 2 cc d'huile d'olive 2 tranches de[...]

Les Fêtes de fin d'année approchent à grands pas et du coup les repas festifs je commence à me pencher sur certaines recettes des idées me viennent (oui ça[...]