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Lotte du Sud-Finistère
La lotte est souvent préparée en cocotte et rend alors beaucoup d'eau, ce qui peut assécher la chair (le comble pour un poisson). En prenant certaines précautions, on peut obtenir à la poêle un résultat merveilleux, où les goûts se concentrent en laissant le cœur moel [...]
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Ingrédients
- beurre
- gingembre
- échalote
- poisson
- poivron
- tomate
- bouillon
- jambon
- lard
- maïs
- lardons
- cassis
- lotte
- olive
- cerise
- légume
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- Avec des fruitsOui
- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
Lire toutes les recettes de temps de alacasserole.blogspot.com
Ingrédients
- beurre
- gingembre
- échalote
- poisson
- poivron
- tomate
- bouillon
- jambon
- lard
- maïs
- lardons
- cassis
- lotte
- olive
- cerise
- légume
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