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- 4 calamars frais Pour la farce : - 150 g d' échalotes - 10 g d'ail - 240 g d' oignons - 50 g de jambon de pays - vin blanc - sel - poivre Pour la sauce: - 4 oignons - 4 gousses d'ail - 4 sachets d'encre de calamar - 300 g de tomates pelées - 30 cl de vin blanc - 50 cl d [...]
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