Poissons & Fruits de Mer sans bonbons chutney

12 gambas crues 100 g de farine 1 jaune d'œuf 15 cl d'eau glacée huile de tournesol sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Décortiquez les gambas, sauf au niveau de[...]

1 daurade royale 200 g de pomme de terre 2 tomate 1 citron bio huile d'olive basilic 1 poignée de corn flakes crevette beurre vinaigre balsamique piment[...]

4 filets de cabillaud 6 pommes de terre moyenne 1 oeuf 100 g de farine 15 cl de bière 1 citron bain friture sel, poivre Pour la sauce barbecue : 1 boîte de[...]

1 kg de filets de cabillaud 1 kg de pommes de terre 175 g de farine de blé 2 œufs 4 c. à soupe de bière blonde 6 c. à soupe de lait demi-écrémé 6 c. à soupe[...]

Pour les moules : 600 g de moules lavées 1 échalote ciselée 1 botte de persil 1 oignon 4 cl de vin blanc 1 gousse d’ail écrasée 50 g de beurre 2 cl de[...]

1 kg de moule 2 dl de vin blanc 1/2 céleri rave 2 carottes blanches 2 carottes jaunes 2 carottes mauves 1 oignon 1 poireau 2 énormes de pomme de terre 2 jaune[...]

Moules marinières et sauce :: 1 kg de moule 5 cl de vin blanc Quelques branches de thym Quelques feuilles de laurier 40 g de beurre 1 oignon 1 pot de crème[...]

Pour les moules : 1.5 kg de moules 30 g de beurre 30 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche 1 oignon 2 c. à soupe de maïzena 1 ou 2 branches de thym 1 ou 2[...]

sardine : 16 courgette : 3 piment antillais : 1/2 jus d'orange : 1/2 zeste d'orange : 1 huile : 2 c. à soupe huile pour friture sel, poivre Préparation ÉTAPE[...]

Pour la pâte à pizza : 150 g de farine 8 cl d'eau tiède 12 g de levure de boulanger 1/2 c. à café de sel Pour la garniture de la pizza : 4 belles tranches de[...]

2 filets de poisson au choix (merlu,cabillaud,dorade...) 2 oeufs 4 c. à soupe de farine 4 c. à soupe de chapelure 1 noix de beurre sel, poivre du moulin[...]

4 homards moyens ou 2 gros 2 carottes 2 gros navets 1 gros poireau 1 citron 4 brins de menthe 3 c. à soupe d'amandes effilées 125 g de beurre sel, poivre[...]

300 g palourdes 1 gousses d’ail 1 petit oignon 10 cl de vin blanc sec 2 c. à soupe farine huile d’olive 1 botte de persil frais sel Préparation ÉTAPE 1 ETAPE[...]

1 céleri 100 ml de bouillon de légumes 125 g de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade 300 g de filet de lotte 1 botte de persil 2 c. à soupe d’huile[...]

4 pavés de saumon 2 blancs de poireaux 1 carotte 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de baies roses 2 brins d’aneth Sel,[...]

Pour les frites à l'anglaise : 1 kg de pommes de terre type charlotte 2 gousses d'ail 1 c. à café de paprika 1 c. à soupe de thym 3 c. à soupe d'huile d'olive[...]