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Ceviche de pétoncles, quenelles de sorbet à l'avocat, Ceviche et Papas Rellenas, Ceviche aux fruits et à la menthe, Ceviche de tilapia, Ceviche de pétoncles au yuzu, Ceviche de pétoncles, tomates confites, maïs et safran
HOMARD GRATINÉ À L'EMMENTAL, Homard ultracroustillant, Homard en mars : en verrine ou en sandwich!, Homard top modèle et sa guedille, Homard beurre blanc au gingembre et à la lime, Homard BBQ, salsa lime, avocat et tomates!
Saumon en croûte à la julienne de légumes, Saumon en croûte de noix, Saumon en croûte d'herbes fines et noix coulis mangue poivron jaune au vinaigre de banyuls et purée de panais, Saumon en croûte, Saumon en croûte et sa julienne de légumes., Saumon en croûte de moutarde
Rougets aux fenouils en cassolettes, Rougets au chou chinois et chayottes, Rougets, fenouil braisé et marmelade de chorizo, Rougets au citron et piment d'Espelette, Rougets et Béarnaise en Sabayon ..., Rougets au four
SAUMON MARINÉ AUX FRAMBOISES, Saumon mariné / salade d’algues / daïkon / mangue, Saumon mariné, Saumon mariné à la Scandinave, Saumon mariné aux saveurs exotiques sur galettes croustillantes et suprêmes d'orange ..., Saumon mariné à la thaï
Papillotes de saumon au roquefort, Papillotes de saumon aux asperges vertes (concours), Papillotes de saumon au chèvre et à la moutarde, Papillotes de saumon, citronnelle et sumac, PAPILLOTES DE SAUMON AU MISO, Papillotes de saumon au B.B.Q
SAUMON GRILLÉ EN CROÛTE GREMOLATA, Saumon grillé teriyaki, Saumon grillé à la cajun, salsa à l'ananas, Saumon grillé - sauce beurre et lime, SAUMON GRILLÉ À LA MÉDITERRANÉENNE, Saumon grillé au miel et sésame
Acras de morue, ACRAS DE MORUE, Acras à la patate douce., Acras de crevettes., Acras au surimi., ACRAS D'AUBERGINES A L'AIL ET A LA CORIANDRE
Coquilles Saint-Jacques au gingembre façon chinoise, Coquilles Saint-Jacques, Coquilles Saint-Jacques façon chinoise, Coquilles Saint-Jacques, Coquilles Saint-Jacques, Coquilles Saint-Jacques grillées
Bouillabaisse du Bistro, Bouillabaisse Thaïlandaise, Bouillabaisse de morue aux moules, Bouillabaisse de poulet, Bouillabaisse de lotte à la camarguaise, Bouillabaisse du Bistro
Rillettes de saumon, RIllettes de SaumOn au CitrOn Vert, CrOÛtOns aux Céréales, Rillettes de saumon, Rillettes saumon fumée Boursin, Rillettes de saumon fumé, Rillettes de saumon frais et truite fumée
Darnes de saumon, sauce vierge, Darnes de saumon au Meen masala, Darnes de saumon à l'orange et au gingembre, Darnes de saumon érable et lime, Darnes de saumon aux petits légumes, Darnes de saumon vin blanc et herbes fraîches
PALOURDES FARCIES, Palourdes farcies au saumon fumé, Palourdes au cari rouge, Palourdes à la Plancha, Palourdes à la Plancha, Palourdes au beurre, ail et persil
Crevettes marinées à l'huile d'olive et au citron, Crevettes marinées, Crevettes marinées au curry - 4PP/personne, Crevettes marinées à l'orange, Crevettes marinées à l'huile d'olive, au basilic et à l'huile essentielle de mandarine, Crevettes marinées
Verrines de Saumon fumé et Lentilles de Saint-Flour au Combava, Verrines saumon, poivron et chèvre, Verrines au saumon avocat et fromage frais, Verrines saumon fumé et pomme verte, Verrines au saumon avocat et fromage frais, Verrines au saumon fumé, radis et fromage frais