Poissons & Fruits de Mer sans sirop creme concombre

Pour 2 personnes : 300 g de thon rouge 1 petite échalote 2 cuillères à soupe de sésame blanc en grains 1 cuillère à café de sumac Pour la sauce : 20 g de[...]

500g de dos de cabillaud (on adore le poisson donc on ne regarde pas à 50g...) 2 courgettes sumac épices cajun fleur de sel de camargue (au piment[...]

Certaines recettes me font de l'oeil dès la première seconde et après ça, impossible de me les sortir de ma petite tête de gourmande : rien à faire, il FAUT[...]

Aujourd’hui, je vous propose une recette de Sami Timimi , complice et co-auteur des nombreux livres de Yotam Ottolenghi. Une recette palestinienne[...]

J'avais comme une envie cannelés aux accents nordiques ... Même si c'est vraiment délicieux , il n'y a pas que les cannelés (sucrés) dans la vie... Après avoir[...]

Pour 12 portions 650 g de pommes de terre 2 boites de thon à l’huile d’olive de 160 g chaque 2 c. à soupe bombée de maïzena ou de farine 3 c. à[...]

En voyant à la fruiterie ces jolies tomates cerises rouges, jaunes, brunes, j’ai tout de suite pensé à concocter une sauce vierge. Et comme j’avais[...]

Ingrédients pour 2 personnes 2 Filets de morue 90g Bébés épinards 2 Gousses d'ail 1 Citron 1 Échalote française ou oignon 140g Tomates cerises 1 Botte de[...]

4 morceaux de dos de cabillaud de 150 gr environ. 8 morceaux de saumons frais de 50 gr chacun ( 2 par papillote) 4 petites pommes de terre vitelottes 1 patate[...]

De mon séjour à Paris, j'ai rapporté un film alimentaire spécial papillote: le truc est transparent passe bien sur au four et surtout permet de faire de très[...]

2 mini baguettes aux 7 grains 2 pots de yaourt nature 4 c à s de sauce tahini 3 gousses d? ail écrasées 1 c à soupe de Za?atar 1 c à soupe de Sumac 1 c à s de[...]

Cette recette est hyper parfumée ! Grâce à cette préparation, je découvre le sumac, une baie sauvage qui ressemble à une lentille. Celle-ci est recouverte[...]

Ingrédients ( pour 4 personnes) : - 1 filet de saumon de 600 à 800 g - 4 c.s. de pétales de rose séchés - 2 c.c. de sumac - 3 c.c. de cumin en poudre - le[...]

Cette recette est hyper parfumée ! Grâce à cette préparation, je découvre le sumac, une baie sauvage qui ressemble à une lentille. Celle-ci est recouverte[...]

Je pars souvent d'un ou deux ingrédients que j'ai sous la main pour créer des recettes, et le processus d'élaboration me plaît beaucoup. J'avais de beaux[...]

Le 9 mai dernier, juste après mon retour de Boston, j'ai eu le plaisir d'assister à une démonstration culinaire tenue animée par Jonathan Garnier à La Guilde[...]

Entre Pâques en Bretagne , les enfants en vacances à la maison et le boulot, je n'avais pas eu le temps de tester mon idée de rillettes pour participer au jeu[...]

Huile végétale en spray 1 petit oignon rouge 1 gousse d'ail pilée 2 petites courgettes émincées en biais 125 g de tomates cerise ou en grappes 1 CS de menthe[...]