Poissons & Fruits de Mer sans sirop polenta marmelade

Un risotto de saison et des grands jours de fête... Un peu long si on fait tout maison mais oh! combien délicieux! Pourquoi pas le confectionner étape par[...]

Dans boutique Giraudet de Lyon on trouve plein de quenelles moulées à la cuillère qui n’existent pas ailleurs.. quenelles aux morilles, au pesto et même[...]

Un joli et bon risotto printaniers ! Il a de belles couleurs, et est à faire et à refaire sans hésiter ! Ingrédients : 125g de riz spécial risotto Arborio de[...]

Aujourd'hui, une petite recette qui n'a rien de révolutionnaire mais qui va bien avec les envies d'apéro en terrasse qui arrivent avec le printemps ! Il s'agit[...]

Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 à) : 2 filets de saumon dans la longueur, sans la peau 4 filets de soles 50[...]

Ouverture de la pêche à la truite... Mais on les prépare comment.. ? A la table lorraine d'Amélie Monsieur Amélie est un grand pêcheur de truite. C'est pour[...]

Un joli et bon risotto printaniers ! Il a de belles couleurs, et est à faire et à refaire sans hésiter ! Ingrédients : 125g de riz spécial risotto Arborio 1[...]

Ouverture de la pêche à la truite... Mais on les prépare comment.. ? A la table lorraine d'Amélie Monsieur Amélie est un grand pêcheur de truite. C'est pour[...]

Il y a quelques années, de passage au village Gruyère, j’avais dégusté une excellente tarte au fromage (gruyère). Depuis, je suis à la recherche de cette[...]

Coupons les blancs de poireaux , garder les verts pour une autre utilisation, fendre sur une partie de la longueur, laver sous l'eau courante, couper en[...]

Prenons un autocuiseur... Dans l' autocuiseur , placer les marrons, l'eau. Cuire sous pression pendant 25 minutes environ. La cuisson est terminée... Enlever[...]

- 1 langouste de 1,5 kg ou 2 langoustes de 800 g - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 branche de céleri - 5 cl de cognac - 25 cl de vin blanc - 2 tomates - 1[...]

- 12 noix de St- Jacques - 3 poireaux - 100 g de morilles surgelées - 20 g de beurre - un 1/2 verre de vin blanc sec - 20 cl de crème fraîche liquide - Sel -[...]

TRUITE A LA CRÈME DE MORILLES ET ASPERGES: - 2 belles truites - Une dizaine de morilles déshydratées - 8 pointes d' asperges - 20 cl de crème liquide - 10 cl[...]

- 1 bloc de pâte feuilletée - 2 pavés de saumon - 1 kg d' asperges - 250 g de champignons de Paris - 1 jaune d’oeuf - huile d'olive - sel, poivre Préparation[...]