Poissons & Fruits de Mer sans chutney cardamome

C'est en faisant du tri dans mes photos que j'ai retrouvé cette photo qui datait d'il y a un petit moment déjà et que je partage avec vous maintenant ! Je me[...]

Servies en entrée ou en apéro, voici une recette de rillettes de poisson facile et rapide à cuisiner. Maîtrisez les morceaux choisis en faisant vous même vos[...]

De plus en plus d'amateurs de poissons et viandes fumés utilisent un barbecue et une planche de cèdre pour parvenir à obtenir cet arôme unique. Vous aussi[...]

J’ai souvent entendu des gens dire que les calamars sont difficiles à cuire. Je n’ai jamais compris pourquoi. Il suffit de les traiter comme tout[...]

Une recette simple mais néanmoins délicieusement fraîche et savoureuse pour l'été de quoi régaler vos convives tout en les faisant voyager vers la Thaïlande[...]

Ingrédients: 500 gr. filet de saumon frais 25 gr. sel gros 25 gr. sucre aneth (pour moi fenouille sauvage) poivre Temps de préparation: 5 min. Préparation:[...]

 Voici une super recette que j'ai découvert grâce à l'atelier des chefs ! Ils proposent des cours dans certaines grandes villes, mais aussi des cours en live![...]

Ingrédients: 500 gr. filet de saumon frais 25 gr. sel gros 25 gr. sucre aneth (pour moi fenouille sauvage) poivre Temps de préparation: 5 min. Préparation:[...]

J'ai tellement de livres de cuisine que j'en oubli certain! Dernièrement en faisant du rangement dans ma commode "spécial livres de cuisine" je suis tombée[...]

Alors que certains d'entre-vous passeront quelques heures dans les embouteillages (sur L'A9 c'est déjà très chargé!), je suis dans la dernière ligne droite[...]

Pâques arrive bientôt, et je suis encore à me poser des questions existentielles sur le repas que je vais servir, surtout depuis que j'ai essayé cette recette[...]

1.6 kg de poisson au choix (le maximum de variétés, voir liste dans astuce) 2 kg de poissons de roches 1 tête de congre 10 petits crabes verts 1 petit poivron[...]

Voici une excellente recette pour 2 personnes qui nécessite tout de même de la préparation. Il vous faudra : 1 queue de lotte de 800 g environ 1 tête d’ail 20[...]

Encore un grand classique des fêtes de fin d'année aujourd'hui, le saumon. C'est un produit festif, dont les ventes explosent en ce moment, mais il en existe[...]

Pour un repas festif j'ai concocté pour nous deux cette délicieuse assiette légère et parfumée. Pour 2 belles assiettes je vous donne ma recette par étape :[...]

- un sachet de calamars - brandade - huile - 1 oignon - une boîte de purée de tomates - quelques pincées de fumet de poisson - des branches de fenouil -[...]

Voici une super recette que j'ai découvert grâce à l'atelier des chefs ! Ils proposent des cours dans certaines grandes villes, mais aussi des cours en live![...]