Poissons & Fruits de Mer sans jasmin pruneaux truite

Il n'y a pas si longtemps, j'ai vu l'émission Iron chef America  avec comme chef invité notre québécois Chuck Hugues. L'ingrédient secret était le homard. Pour[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Rien de plus facile d'utiliser des cubes de fond de viande ou fumet de poisson qu'on trouve dans le[...]

Le goût amer comment vous l’aimez ? Le poisson braisé aux saveurs anisées au maximum, au fenouil et au Pernod, jusqu’à ce que le fenouil soit[...]

Le leche de tigre est un savoureux cocktail qui vient, entre autres, sublimer les ceviches avec son parfum inimitable. Dtarazona Recette de préparation aux[...]

Le waterzoï est un plat de poisson ou de viande d'origine flamande, signifiant "eau qui bout". La réussite de ce plat tient en grande partie à son fumet.[...]

Quand on a pas le goût de préparer le souper, on se fait un drink! Parce que quand j'ai vu ce bloody caesar garni de patte de crabe, j'ai voulu le refaire mais[...]

Une assiette estivale, simple et conviviale, comme on les aime, à proposer pour une belle entrée ou un plat léger. On peut même manger la brick de thon avec[...]

- 20 gambas crues décongelées - 1 cuillère à soupe de sauce piment doux - 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre - 10 cl d'huile d'olive - 1 citron vert -[...]

UNE PECHE BIEN SINGULIERE, SUIVIE D’UN DIMANCHE PAS ORDINAIRE ! Après une semaine de pèche un peu spéciale, avec nasse, balances et aussi à la ligne…Les[...]

Nombre de personnes - + 6 langoustes (ou 6 queues de langouste) 1 verre de vin blanc sec 1 grosse boîte de tomate en conserve emondées 2 carottes 1 petite[...]