Poissons & Fruits de Mer sans aiguillettes cresson

Décollage imminent pour Saint-Martin (French West Indies). Cette ile célèbre pour son sable fin et sa mer turquoise est avant tout remarquable pour son[...]

Honnêtement, mes photos ne rendent réellement pas justice à ce gratin trouvé chez Les cinq sens . Celles-ci ne mettent définitivement pas en valeur ce[...]

Pour une personne inexpérimentée comme moi décortiquer un crabe des neiges peut ressembler au parcours du combattant. Mais depuis que je me suis munie d’un[...]

Quand j’ai su que je rencontrais, en janvier, à Paris, mes deux copines françaises pour une virée de magasinage dans les cuisineries de Montmartre et à la[...]

Aujourd’hui, on lorgne du côté des Américains, avec une recette présentée par Josée Di Stasio qui, lors d’un séjour dans le Maine, a rencontré Nancy Harmon[...]

J'ai acheté le livre Garde Manger de Chuck Hughes dès sa sortie. Plusieurs recettes me tentaient mais j'attendais d'avoir accès à certains produits à prix[...]

FOND D'ARTICHAUT FARCI AU CRABE ET ŒUF MIMOSA Une entrée toute fraiche avec des légumes de saison. Tous proviennent de mon jardin sauf les fonds d'artichauts[...]

Je vous ai raconté comment je me suis procuré un beau stock de poisson et de fruits de mer en rencontrant le nordique Marius et bien, lors de mon achat, j'ai[...]

La semaine dernière, un certain dimanche matin, j'étais confortablement assise devant mon ordinateur avec un bon café et je regardais les publications du jour[...]

Alors voilà, c'est tout moi, sitôt revenue, sitôt repartie! Pas du tout, je reviens après une panne de portable et la pose d'une porte fenêtre chez nous[...]

Nombre de personnes - + 800 g de Poissons blanc 500 g de coquille saint-jacques 1 boîte de crabe 1 petit pot de mayonnaise 4 feuilles de gélatine 1 sachet de[...]

Il y a quelques jours j'ai assisté à un atelier organisé par Pavillon France sur des produits de la mer. Pavillon France réunit des acteurs de la filière pêche[...]

Vendredi 13 !!! Ouah.... Bon, on continue les recettes sans gluten. Cette recette de "sushis" (en fait, ya pas grand chose à voir avec les vrais sushis[...]

Nombre de personnes - + 600 g de saumon frais Court-bouillon de poisson 1.5 kg de poireau 1 avocat 1 boîte de crabe 6 oeufs 20 cl de crême fraîche 1 cuillère[...]

- 2 Kg de moules Bouchot (pour 4 personnes) - 50 cl de vin blanc sec - 2 tomates allongées - 2 à 3 gousses d' ail - 2 échalotes - Poivre - 50 g de beurre -[...]

Oh la la. Je peux vous dire que pour le concours de Caro et d' Isa , j'ai cherché longtemps et j'ai cherché fort! À la base, je voulais faire une pizza super[...]