Poissons & Fruits de Mer sans calvados cognac huile

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Confiture d'échalotes 45 g de graisse de canard 400 g d'échalotes 100 g d'eau 1,5 g de sel fin 0,6 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour la sauce verte pour poisson 25 g de beurre allégé 11 g d'ail 15 g de farine T55 ou 65 70 g de vin rosé[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour le colin en sauce verte 230 g de filets de colin 900 g d'eau 5 g de fumet de poisson 25 g de beurre[...]

Moments inoubliables , cette amitié qui nous lie, composée de chose si simple, tel que ce repas que nous avons fait et qui nous a fait découvrir cette fondue[...]

Trier, enlever les feuilles abîmées , faire tremper avec un trait de vinaigre dans une bassine. Laver sous l'eau courante, égoutter . Émincer les épinards.[...]

Effiler ou enlever les deux extrémités du haricot mange-tout. Laver à l'eau courante. Egoutter. Couper le haricot mange-tout en deux ou trois parties. Couper[...]

Pour la sauce verte, trier les épinards, rincer l'eau froide, émincer. Trier la mâche. Rincer la mâche sous l'eau froide. Éplucher l'ail, enlever le germe,[...]

Préparons l'oignon... Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher. Taillons l'oignon... Laver sous courante, couper les oignons en deux parties. Emincer.[...]

Coupons les deux extrémités de l'oignon... Éplucher. Laver sous l'eau courante. Séparer en deux, émincer en dés. Eminçons l'oignon en petits dés... Couper en[...]