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Saumon en croûte de shiitake à la crème d'ail rôti, Saumon en croûte d'herbes fines et noix coulis mangue poivron jaune au vinaigre de banyuls et purée de panais, Saumon en croûte et sa julienne de légumes., Saumon en croûte de pavot et sésame, saumon en croûte de basilic orange et laitue de mer avec ses pommes de terre aillées, Saumon en croûte d'herbes et poêlée de légumes au Xérès, pignons grillés et petites olives Taggiasche
Coquilles Saint-Jacques à la honfleuraise (Normandie), Coquilles Saint-Jacques de Signé M, Coquilles Saint-Jacques grillées, Coquilles Saint-Jacques cuites avec des herbes en croûte et au jambon fumé., Coquilles Saint-Jacques gratinées - Vieiras gratinadas, Coquilles Saint-Jacques à l'orange et au curcuma