Poissons & Fruits de Mer sans cabillaud

Il m'arrive un truc dingue depuis quelques semaines, je pense aux coquilles Saint-Jacques , j'ai envie d'en cuisiner de plus en souvent, je "traque"les plus[...]

Deux endives qui se battent en duel dans le bac à légumes, une plaque de saumon fumé qui attend gentiment son tour, et une envie folle de quelque chose de[...]

Après avoir revu avec vous en début de semaine quelques idées de recettes à base d'huitres , on continue au rayon "marée" avec un incontournable: Les[...]

Cette année, j'étais chargée de préparer le dîner du réveillon de Noël... Ma mère avait envie d'un gravlax comme j'en avais fait un il y a quelques années.[...]

De Dives sur Mer nous avions ramené des maquereaux extrêmement frais. Les filets levés avaient été mis sous-vide au congélateur. Après les avoir dégelés[...]

3 noix de Coquilles Saint Jacques 2 petites endives 1/2 verre de cidre brut 10 cl de crème entière liquide 1 noisette de beurre huile d'olive 1 pincée de[...]

AIGLEFIN Aiglefin, sauce aux abricots CALMARS Calmars au paprika fumé avec une crème au safran CRABE Mini-croquettes de crabe HOMARD Crêpes aux asperges et au[...]

Si la sècheresse est un problème pour beaucoup, j’avoue égoïstement que je ne suis pas mécontente de ce printemps ensoleillé…..je dois être une nordiste un[...]

Nombre de personnes - + 2 endives 4 tranches de saumon fumé 1 barquette de Saint Morêt Aneth 1 échalote 1 trait de vinaigre de cidre J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 12 noix de St Jacques escalopées 8 endives 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de eau 1 noix de beurre 2 cuillères à soupe de vinaigre de[...]