Poissons & Fruits de Mer sans gingembre panko légume

Sucettes de concombre au saumon fumé et Fourme d'Ambert Episode 2 Grâce à 750 grammes   (ici) et au   Syndicat Interprofessionnel de  la Fourme d'Ambert ( ici[...]

Suite du menu monochrome Black & White. Après l' apéro et l' entrée , voici le plat. Trouver des ingrédients naturellement noirs n'est pas chose facile. Voici[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

Des petits pains moelleux et très parfumés. Comme toujours thon et tomate se marient à la perfection! Pour mes apéro dînatoires ces petits pains sont toujours[...]

 Et voilà comment se faire plaisir pour commencer le week end! J'adore les crabes!!!!  Ingrédients 500gr de farine T55 1 sachet de levure de boulanger[...]

Une mise en bouche parfumée. Ingrédients pour la pâte 300gr de farine 3 c. à soupe de lait en poudre 1c. à café de sucre 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de[...]

Mises en bouche de Noël #4 Rien de plus simple pour un apéro "vite fait bien fait". Il vous faut du pain de mie (sans croûte de préférence), du fromage frais[...]

Pour un pique nique, un repas simple ou pour changer du sandwich au pain il y a les bagels! Ce sont des petits pains ronds avec un trou au centre, ils peuvent[...]

Dans le même style que celui de volaille , voici des petits boudins 100% maison à base de truite et d'aneth. Je me suis inspirée de ceux d' Hélène pour la[...]

Encornets farcis au boudin noir. Dans la recette que j'ai trouvée par hasard sur le web, il est mentionné que son auteur s'est inspiré d'une recette de Jamie[...]

15 cm de boudin noir 10 fines tranches de lard fumé maigre 10 scampis décortiqués 1 cs d'huile d'olive 2 cc de pesto rosso piment d'Espelette 10 bâtonnets en[...]

Buongiorno ! Non, non, tout va bien...je ne suis pas subitement devenue une italienne, c'est juste que je m'entraîne! Je vous propose une petite recette avant[...]

Houlala ... que c'est difficile ... levé 4h30, embauche 6h00: on prend les horaires d'été au moins durant cette semaine, afin de travailler à la fraîche le[...]

Les Frères Troisgros l’ont hissé au Panthéon des plats mythiques de la gastronomie française, ils continuent de le faire évolué au fil des ans … le Saumon à[...]

A la base c'était censé être des minis éclairs thon tomate, mais vu comment ça a gonflé chez moi, on les appellera les limaces thon tomate. Cette recette est[...]