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Saumon en croûte de pavot et sésame, Saumon en croûte de pavot, crème de céleri et friture de poireaux, Saumon en croûte à la julienne de légumes, SAUMON EN CROÛTE DE PISTACHES SUCRÉE, ~Saumon en croûte de sésame~, Saumon en croûte d'herbes et poêlée de légumes au Xérès, pignons grillés et petites olives Taggiasche
Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon, Huîtres chaudes au poireau et au chèvre frais, Huîtres chaudes, sabayon de cresson, Huîtres chaudes sauce champagne gratinées, Huîtres gratinées aux épinards à la Rockefeller, Huîtres en Bonne Compagnie / Ostrygi w Dobrym Towarzystwie