Poissons & Fruits de Mer sans gingembre bière bacon

Fraîcheur , fraîcheur... Avec ces fortes chaleurs nous avons envie de fraîcheur dans l'assiette, de salades, de grillages et de repas légers. Et si j'ai été[...]

INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 150g de chair de crabe émiettée 4 avocats 1 citron pressé cerfeuil, ciboulette, aneth, estragon 2 blancs d'oeufs 300 g de[...]

Infos pratiques : Quantité: 4 personnes Difficulté : ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Réfrigération : au moins 4h[...]

Bonjour à tous !! Me revoilà avec le plat que je présente pour le BAC N°4 du site Chef Simon . Après les tartes aux fruits de saison pour lequel j'ai[...]

L'association avocat-crabe est aujourd'hui une évidence pour nombre d'entre nous et à raison!! Le plus souvent en salade, j'ai décidé de la présenter sous la[...]

Recette pour 5 verrines Ingrédients 150 g de flétan fumé, 1 pomme Granny Smith, 200 g de crème épaisse, 100 ml de fond de poisson, 2 feuilles de gélatine, 1[...]

Je participe au tour apéritif et ce dimanche matin sonne la fin de ce tour en cuisine particulier proposé par le site Un tour en cuisine où je me suis[...]

Terrine de cabillaud et St Jacques et petits légumes (Au Thermomix ou pas) (les 2 versions de la recette) Un recyclage en beauté pour un plat trop copieux de[...]

Voici une recette qui a été diversement appréciée... Il y a déjà longtemps j'ai fait des rillettes de saumon ICI Et chez moi ils adorent ! alors cette fois la[...]

Pour la mousse d'avocats : 2 avocats 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 jus de citron vert 1 c. à café de jus de citron jaune 35 ml de bouillon de[...]

ma dernière petite création, mon petit millefeuille de homard et sa chantilly de bisque . seul outil essentiel, un siphon. le reste est très simple. une belle[...]

Il n’y a pas de fêtes de fin d’année sans saumon fumé. Pour changer un peu des blinis au saumon fumé et crème aigre, je vous propose des cornets de[...]

Voici une terrine raffinée. Pour 4 personnes il vous faudra : 300 g de fonds d’artichauts surgelés ou frais 6 tranches de saumon fumé sauvage (je préfère[...]

300 g d'asperges vertes en conserve 10 tranches de saumon fumé 2 feuilles de gélatine de 1g 10 cl de vin blanc 20 cl de créme fraîche allégée à 5% de MG[...]

Dans le magasine Avantages du mois de mai il y avait une recette de tartare de fraises à la Danette très alléchante. Elle s'est avérée très rapide et très[...]

Pour 4 personnes Ingrédients: 150 gr de saumon frais- 1 court bouillon en tablette- 100 gr de fromage blanc 0%- 1cc de jus de citron vert- 2 feuilles de[...]