Poulet & Volailles sans bettes chutney

Nombre de personnes - + 1 poulet coupé en morceaux 4 oignons (ou 2 gros) 1 gousse de ail 1/2 citron 2 yaourts veloutés 50 g de arachide 4 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet de 1,5 kg 40 cl de lait de coco 1 tasse de arachide natures (grillées mais non salées) 1 bâton de cannelle 15 cardamomes 3[...]

J' ai appris à aimer la cuisine du canard depuis que je vis dans le Sud-Ouest. C'est une viande moelleuse, qui se prête à merveille à la cuisine du[...]

Ce délicieux plat mexicain ancestral, sain est préparé avec du poulet (pollo mole) ou de la dinde (pavo mole) est cuisiné aux piments, tomates, amandes,[...]

J' ai appris à aimer la cuisine du canard depuis que je vis dans le Sud-Ouest. C'est une viande moelleuse, qui se prête à merveille à la cuisine du sucré-salé.[...]

5 grammes curcuma en poudre 1 bâton de citronnelle 20 grammes gingembre frais 5 centilitres huile d' arachide 10 grammes sucre en poudre 100 grammes beure de[...]

2 blancs de poulet cuit 2 cuisses de poulet cuit 2 oignons 1 c. à café de cannelle 1 c. à soupe de curcuma 1 c. à soupe d'huile d'olive 50 grammes de beurre[...]

- 500 g de viande de porc sans os - 3 piments japalenos vert longs - 1 poivron rouge - 1 poivron vert de plus pour moi - 75 g d' amandes mondées - 2 c. à s.[...]

- 1 oignon moyen - 4 blancs de poulet - 4 pommes de terre de taille moyenne - riz - noix de cajou non salées - des pousses de soja - 1 grande brick de lait de[...]

Pour 7 bols : - 1 poulet jaune fermier (un poulet de batterie de donnera rien, pas la peine d'essayer) - 1 gros morceau de gingembre (1/3 d'une main) émincé -[...]

poulet (à rôtir) : 1 crème de coco : 4 tasses cacahuètes : 1 tasse nuoc-mam pâte de masaman curry cannelle : 1 bâton cardamome : 15 graines tamarinier (pulpe)[...]

« Le mole poblano est une spécialité culinaire mexicaine. Il s’agit d’une sauce dite mole constituée d’un grand nombre[...]

  Je ne consomme pas beaucoup de viande, à part de la volaille et du porc, que je cuisine principalement pour des plats exotiques, pour le plus grand plaisir[...]