Poulet & Volailles

Après avoir mangé du poulet rôti, j'aime utiliser la carcasse pour me faire un bon bouillon de poulet sans gluten. Ensuite, je conserve mon bouillon de poulet[...]

Ma grand-mère maternelle a pendant de nombreuses années, été l’hôtesse du souper de Noël. Celle-ci nous préparait presque toujours une énorme tourte au poulet[...]

Depuis un certain temps me trottait dans la tête l'idée de créer des raviolis sans gluten au canard confit. Donc le week-end dernier j'ai préparé ma pâte que[...]

Je reviens d'un voyage de 2 semaines à Hawaii où nous avons visité les îles de Maui , Oahu et Big Island . Si le paradis existe, il doit certainement prendre[...]

J'adore la cuisine indienne mais depuis que je mange sans gluten, je ne vais plus à mon restaurant indien favori situé sur le boulevard St-Laurent à Montréal,[...]

Avant de découvrir que j'étais coeliaque, j'ai eu le bonheur de goûter à différentes interprétations de la fameuse recette de poulet BBQ sur canette de bière[...]

Ma grand-mère maternelle a pendant de nombreuses années, été l’hôtesse du souper de Noël. Celle-ci nous préparait presque toujours une énorme tourte au[...]

Pour la Saint-Valentin, la semaine passée, j'ai créé une petite entrée surprise pour mon conjoint amoureux du foie gras. Je lui ai préparé des escalopes de[...]

Je n'ai jamais été une fanatique de cretons , par contre, je raffole depuis toujours des rillettes de canard. Quand je me suis mise à cuisiner sans gluten,[...]

Hier il faisait 36 C, donc trop chaud pour se retrouver devant les fourneaux. Je devais quand même inventer un souper assez festif  pour ma nièce qui[...]