Poulet & Volailles sans epices ciboulette

Rillettes de canard aux champignons Une recette encore prise sur le blog de mon ami Capsule " La cuisine pour tous" . J'ai commencé par 4 bocaux. Mais je vais[...]

Bonjour, Des tagliatelles fraîches, comme pour nous, ou des pommes de terre en robe des champs peuvent accompagner ces blancs de dinde et ces morilles. Bien[...]

Filet de poulet à la crème et aux champignons sylvestre Recette : Pour 4 pers Il faut : 4 filets de poulet 50 cl de crème fraiche liquide 1.5 kg de cep de[...]

C’est encore une fois dans la Drôme et l’Ardèche que j’ai passé ce week-end prolongé. Il n’était pas question de châtaignes cette[...]

Voilà un plat qui ravira les gourmets et qui surprendra les personnes n'aimant pas forcement le canard! Goûter et on en reparlera ;). Attention, prévoir du[...]

Nombre de personnes - + 1 pintade 200 g de foie de volaille 500 g de girolle 200 g de pain 10 échalotes 1 verre de lait 20 cl de crême fraîche 6 gousses de[...]

Nombre de personnes - + 2 magrets de canard moyen 6 gousses de ail 20 cl de bouillon de volaille 20 cl de crême fraîche 2 cuillères à soupe de farine 12[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet découpé en morceaux 600 g de girolle 15 cl de crême fraîche 2 cuillères à soupe de calvados 2 Jaunes d'oeufs 50 g de beurre[...]

Nombre de personnes - + 600 g de blanc de dinde 200 g de jambon cuit 6 cl de huile Poivre Sel Pour la sauce : 200 g de girolle 70 g de lard ou de poitrine 2[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte feuilletée 2 blancs de poulet coupés en fines lamelles 200 g de girolle (ou champignons de paris émincés, ou cèpes ou[...]

Nombre de personnes - + 6 cailles 6 tranches de lard 2 échalotes 1 boîte de pulpe de tomate 1 boîte de sauce tomate cuisinée 1/2 verre de armagnac Cèpe[...]

Nombre de personnes - + 2 magrets de canard 250 g de cèpe (frais ou surgelés) 250 g de girolle (fraîches ou surgelées) 3 échalotes 3 gousses de ail ou surgelé[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet de 1,8 à 2 kg 500 g de girolle 100 g de tomate 100 g de farine 100 g de échalote 1 gousse de ail 50 g de beurre 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 4 cailles , plumées et étêtées 125 g de lardons fumés 2 cuillères à soupe de raisins secs 6 gousses de ail 2 feuilles de laurier 1[...]

Nombre de personnes - + 1 poularde fermière effilée 20 g de truffe Foie de volaille 2 petits suisses 15 cl de armagnac 2 rouleaux de pâte feuilletée 350 g de[...]