Poulet & Volailles sans curcuma chapon

Nombre de personnes - + 400 blanquettes de dinde 2 poivrons 1 oignon 3 gousses de ail 2 cuillères à soupe de Huile d'olive 1 cube de bouillon 250 ml de coulis[...]

Nombre de personnes - + 8 pilons de poulet 1 courgette 2 carottes 1 oignon 1 cuillère à soupe de tapenade (noire ou verte) 1 cuillère à soupe de pesto 2[...]

Nombre de personnes - + 2 cailles bien dodue 200 g de chair à saucisse 100 g de lard à cuire 200 g de champignon de Paris , coupés grossièrement ou entiers si[...]

Nombre de personnes - + 1 pintade fermière 2 foies et 2 cœurs de poulets 1 carotte 2 grains de ail 1 oignon 2 échalotes Thym Laurier Poivre Sel 1 verre de vin[...]

Nombre de personnes - + 200 g de aiguillette de canard 400 g de marrons en boîte 4 cuillères à soupe de raisins secs 1 échalote 10 cl de vin blanc 2 cuillères[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de poulet 2 oignons 1 pomme à cuire ou 2 petites 1 l de jus de pomme 2 cuillères à soupe de huile olive 1 bâton de cannelle[...]

Nombre de personnes - + 1 magret de canard Pruneaux secs dénoyautés Cannelle en bâtons et cannelle en poudre Crème liquide Sucre en poudre J'ajoute à ma liste[...]

Nombre de personnes - + 6 cailles 6 tranches de lard 2 échalotes 1 boîte de pulpe de tomate 1 boîte de sauce tomate cuisinée 1/2 verre de armagnac Cèpe[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet découpé en morceaux 1 oignon 1 pomme 1/2 cuillère à café de paprika 1 pincée de cannelle 3 cuillères à soupe de farine Huile[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet d'1,2 kg environ 1 tranche de jambon cru 2 poivrons rouges 3 tomates ou 4 petites 12 oignons blancs 8 cl de armagnac 50 g de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet découpé en morceaux 125 g de lard fumé 250 g de olive verte dénoyautées 150 g de oignon 15 cl de vin blanc sec 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 3 blancs de poulet (ficelés en rôti) 1 poivron 2 tomates 1 oignon 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 verre de bouillon 1/4[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses fraiches de canard - 1 grosse orange non traitée - 75 cl de bouillon de boeuf - sel - poivre - 1 cuillère à soupe[...]

Nombre de personnes - + 12 foies de volaille (poulet) Tomate concassée (1 boîte 300 g) 2 échalotes Whisky 5 cl Ail 2 gousses Paprika 1 cuillère café Huile 2[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet (1,8 à 2 kg) 500 g de tomate 2 poivrons rouges 1 botte de oignon blanc (avec les tiges) 3 gousses de ail 50 g de olive noire[...]

Nombre de personnes - + Pour la polenta : 1 l de eau bouillante 200 g de polenta (semoule de maïs) précuite 1 cuillère à café de Sel 3 Jaunes d'oeufs battus[...]