Poulet & Volailles sans curcuma estragon boudins

Nombre de personnes - + 1 poulet d'environ 1,3 kg 500 g de oignon jaune émincés 2 pommes (reinettes, canada ou granny) râpées 2 gousses de ail écrasées 30 cl[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier de 2 kg environ 2 oignons 50 cl de bouillon de volaille 15 cl de calvados 50 cl de cidre brut 250 g de carotte 250 g[...]

Nombre de personnes - + 1 faisan 6 pommes reinettes 1 kg de champignon 2 oignons 25 cl de bière blonde 120 g de beurre 1 cube de bouillon de volaille Laurier[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de pomme reinettes 2 magrets de canard J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 poêle 7€ sur Marmiton Boutique 1 casserole 1[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet 2 pommes (boskoop ou reinette) 100 g de oignon 100 g de jambon 20 cl de lait de coco Crême fraîche 1 citron vert 2 cuillères[...]

Ingrédients : - 1 pomme reinette du vigan ou pomme verte - 4 tranches de magret de canard fumé - 1 rondelle de pain de mie grillé - 1 tranche de foie gras[...]

Nombre de personnes - + 1 oie de 3 kg 4 pommes reinette 200 g de abricot 5 gousses de ail 1 carotte 200 g de cerneau de noix 500 g de oignon 300 g de poitrine[...]

Nombre de personnes - + 2 filets de dinde d'environ 260 g chacun 2 oignons 4 cuillères à café de Huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise 4[...]

Nombre de personnes - + Pour la farce : 200 g de porc et veau 200 g de Volailles haché 1 oeuf Poivre Sel Muscade 2 pommes golden 2 échalotes 60 g de chapelure[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de poulet fermier 500 g de saucisses italienne coupée en rondelles (1cm d’épaisseur) 200 g de pruneaux dénoyautés et coupés[...]

Nombre de personnes - + 1 oie de 4 à 5 kg (gardez le foie, le coeur pour la farce, si ça vous dit) 20 pruneaux 10 pommes Reine des reinettes 2 échalotes 50 cl[...]