Poulet & Volailles sans curcuma estragon muscat

Nombre de personnes - + 1 coq , bien dodu et sportif 33 cl de bière de Trappiste de Rochefort - 10° 1 bonne cuillère à soupe de saindoux (ou de graisse d'oie[...]

Nombre de personnes - + 1 pintade fermière 10 g de sucre semoule 8 cuillères à soupe de bière 'Kriek' 2 cuillères à soupe de Alcools de cerise) 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 250 g de semoule à couscous 250 g de poulet 2 tomates Sel Poivre Oignon Ail et du basilic J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 1 canard de Barbarie de 2,5 kg 1 kg de navet nouveaux 24 oignons 30 g de sucre semoule 8 cl de porto Pour la farce : 250 g de lard ou[...]

Nombre de personnes - + 3 cuillères à soupe de miel liquide 2 magrets de canard 1/2 cuillère à café de quatre-épices 1 bonne pincée de poivre de cayenne 1[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de poulet 1 chorizo de 250 g 4 merguez 2 oignons 1 grosse boîte de tomate pelée 1 boîte de pois chiche 25 cl de vin blanc[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier 1 cuillère de fond de volaille en poudre (sinon, 1 cube 1/2 de bouillon) 2 citrons 300 ml de eau 12 oignons blancs ou[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet 20 cl de huile 10 cl de vinaigre 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de sucre Poivre Sel J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier découpé en morceaux 500 g de oignon 300 g de olive verte 1 cuillère à soupe de cumin Huile d'olive Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 3 magrets de canard de canards (300 g pièce) 1 bouteille de vin rouge des Côtes du Rhône 30 pruneaux dénoyautés déshydratés tendres[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet 100 g de cerneau de noix 100 g de pain 2 courgettes 3 oignons 1 bouquet garni 1 bonne pincée de paprika Huile Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet découpé en morceaux 300 g de sucre brun ou semoule Sel Gingembre J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 cocotte 1 râpe[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet découpé en morceaux 125 g de lard fumé 250 g de olive verte dénoyautées 150 g de oignon 15 cl de vin blanc sec 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet (fermier de préférence) 30 gambas (calibre moyen) 6 cuillères à soupe de miel lavande 2 verres de Huile d'olive 2 citrons 1[...]

Nombre de personne - + 100 g de blanc de poulet (ou autre morceau cru sans peau) 20 chapelures (ou pain sec réduit en poudre) Lait Comté (plus ou moins selon[...]