Poulet & Volailles sans curcuma estragon lait

Nombre de personnes - + 2 faisans de l'année, pas trop gros ( si possible faisan de chasse pas d'élevage) Pour la farce : 200 g de chair à saucisse pas trop[...]

Nombre de personnes - + 1 poularde de bresse 6 truffes 200 g de canard cru 1.5 dl de madère 5 dl de fonds de boeuf 1 porc J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personne - + 1 magret de canard 40 g de foie gras Crême fraîche Oeuf Poivre noir J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 poêle 7€ sur Marmiton[...]

Nombre de personnes - + 2 canards ou 1 cou d'oie 500 g de pâté (c'est de la chair à saucisse mais hachée plus grossièrement et non assaisonnée) suivant les[...]

Nombre de personnes - + 1 magret de canard Pruneaux secs dénoyautés Cannelle en bâtons et cannelle en poudre Crème liquide Sucre en poudre J'ajoute à ma liste[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de poulet (avec les os, c'est meilleur) 2 oignons coupés fin 3 gousses de ail écrasées 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2[...]

Nombre de personnes - + 1/2 magret de canard ou 1 magret de canard par personne, selon les appétits 3 oranges 3 tomates 2 fonds brun (gibier,..) liquide 5[...]

Nombre de personnes - + 150 g de gésiers de canard confit 2 cuisses de canard confit 2 boudins blancs aux morilles 3 petites boîtes de haricot rouge 800 g de[...]

Nombre de personnes - + 6 endives moyennes 3 cuisses de canard 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 citron 1 cuillère à soupe de porto[...]