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Faisan au foie gras et aux morilles

Source: http://www.marmiton.org

Directives

Nombre de personnes - + 2 faisans de l'année, pas trop gros ( si possible faisan de chasse pas d'élevage) Pour la farce : 200 g de chair à saucisse pas trop grasse 200 g de Viandes veau hachée 150 g de foie gras frais (tranches surgelées Picard, par [...]

Lire la recette au temps de marmiton.org

Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • muscade
  • échalote
  • pain
  • miel
  • cognac
  • céleri
  • abats
  • volaille
  • aiguillettes
  • canard
  • saucisse
  • cassis
  • faisan
  • morilles
  • creme
  • larges
  • celeri

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • muscade
  • échalote
  • pain
  • miel
  • cognac
  • céleri
  • abats
  • volaille
  • aiguillettes
  • canard
  • saucisse
  • cassis
  • faisan
  • morilles
  • creme
  • larges
  • celeri

Difficulté: Difficile


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