Poulet & Volailles sans poulet lard

4 blancs de dinde 125 g de lardons fumés 200 g de champignons de Paris 3 carottes 4 oignons 1 gousse d'ail 2 dl de vin rouge de Bourgogne 2 branches de thym 1[...]

1 Rôti de dinde 250 gr de champignons de Paris 100gr de poitrine fumée 1 cas de maïzena 3 cas d' huile d'olive 1 cas de moutarde forte 1 petit verre de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la recette du coq à la bière 50 g d'huile 1 kg de coq 150 g d'oignons jaunes (2) 160 g de carottes (2)[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour le coq au vin aux cèpes façon auvergnate 700 g d'eau (cuisson pommes de terre) 500 g de pommes de terre[...]

Ingrédients: 4 suprêmes de pintades 2 dl vin rouge 1 dl de Xérès 1 feuille de laurier 1 échalote 2 branches de romarin 2 branches de thym lardons sel, poivre[...]

 Hier soir nous avons mangés du coq au vin. Une longue préparation pour une bonne dégustation. Il faut commencer se plat la veille ou l'avant veille pour[...]

J’avais acheté des cailles fermières et je n’avais pas le temps de me lancer dans la grande cuisine, alors j’ai préparé l’ensemble de[...]

Ce jour-là, je n’avais pas su résister aux jolis cèpes tout frais, dodus, à l’odeur de sous-bois. Pas plus qu’à la pintade fermière à la peau[...]

Ingrédients pour 4 personnes: 50 gr de beurre 1 oignon,2 gousses d'ail 1/2 coq (+ farine pour "singer") 1 barquette de lardons fumés 1 demi boite de[...]

Toujours dans ma série des plats économique, l’osso-buco de dinde tient sa place. Coût : € €€ Temps de préparation : 20 minutes Temps[...]

Toujours dans ma série des plats économique, l’osso-buco de dinde tient sa place. Coût : € €€ Temps de préparation : 20 minutes Temps[...]

Toujours dans ma série des plats économique, l’osso-buco de dinde tient sa place. Coût : € €€ Temps de préparation : 20 minutes Temps[...]

Ce n’est évidemment pas en Belgique que je les ai trouvés mais en France, tout près de la capitale du champagne : Epernay Je n’en avais pas encore[...]

Hier soir nous avons mangés du coq au vin. Une longue préparation pour une bonne dégustation. Il faut commencer se plat la veille ou l'avant veille pour[...]

Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 1 gros coq (environ 3 kg) 1 bouteille de vin rouge corsé 250 gr de gros[...]