Poulet & Volailles sans herbes roquefort aubergine

Je dis " Mon " car comme tout plat régional, certains diront qu'il n'est pas  LA recette du poulet basquaise ! Pour 2 personnes : - 4 petits pillons de poulet[...]

Poulet basquaise à l'Armagnac Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 poulet d'1,2 kg environ - 1 tranche de jambon de Bayonne - 2 poivrons rouges - 3 grosses[...]

Un petit repas surprise pour David !! Ingrédients et matériel (pour 2) - 2 escalopes extra fines de dinde - 1 oignon - 20cl de crème - 80g de polenta - 30cl[...]

La moutarde donne une petite note légèrement épicée et la chapelure permet à la viande de garder tout son moelleux. J'ai choisi la polenta comme[...]

Il y a un mois à peu près, j’ai eu l’occasion de découvrir le Longane que l’on m’avait ramené de la Réunion … c’est un fruit rond, gros comme un calot, qu’il[...]

Voici la version italienne du poulet chasseur, la sauce tomate est relevée d'anchois et d'olives: un régal ! Pour 6 personnes 1 beau poulet fermier (au moins[...]

Ingrédients: * 600-800 gr. de poulet * 1 oignon * 1-2 carottes * 1-2 racine de persil * 1 / 2 petit céleri * 1-2 gousses d'ail * 60 g beurre * 2-3 cuillères à[...]

C'est dans un petit village situé en région liégeoise, à Soheit-Tinlot (Wallonie, Belgique) que se trouve ce très joli restaurant appelé Le Coq au Champs .[...]

Imaginons un coq au vin sans "coq" . Voilà. On fait revenir les légumes; champignons en quartiers oignons en quartiers carottes en tronçons ... On ajoute; du[...]

Avec cette  assiette je  participe au concours organisé par les Champagnes de Vignerons " Champagne en cuisine ". Nous avons reçu 2 bouteilles de champagne[...]

1 chapon d'au moins 3 kg 2 c. à soupe d'armagnac 150 g de chair à saucisse 1 kg de champignons des bois (ex : mélange de cèpes, de shiitakes, de girolles) 15[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Pour la cuisson du poulet à la lyonnaise 50 g de beurre allégé 180 g d'oignon 15 g d'ail 2,2 kg de poulet[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Tagine de blancs de poulet aux pommes 35 g d'huile d'olive 335 g d'oignons soit 3 555 g de blancs de poulet[...]

Plus vous mettez des legumes, plus votre sauce à la crème va être délicieuse. C'est un plat que j'ai toujours aimé depuis mon enfance. Je préfère l'accompagner[...]

- 4 tomates - 1 oignon - 2 gousses d' ail - escalopes de dinde - sel et poivre - 2 cuillères à soupe d'huile - 50 g de beurre de cacahuète - 20 cl de bouillon[...]

4 personnes, 5 pp, 4 flexip. 4 filets de dinde X 100g 1 oignon, 1 poivron rouge émincé 20 g de farine 30 cl de bouillon de poule dégraissé 25 g de raisins secs[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet (1,8 à 2 kg) 500 g de tomate 2 poivrons rouges 1 botte de oignon blanc (avec les tiges) 3 gousses de ail 50 g de olive noire[...]

Ingrédients pour 8 personnes : 2 blancs de poulet 1 càs d'huile d'olive 1½ càc de cumin moulu 1 càc de chili en poudre ½ d'ail en poudre ½ càc[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet découpé en morceaux 1 oignon 1 pomme 1/2 cuillère à café de paprika 1 pincée de cannelle 3 cuillères à soupe de farine Huile[...]

La moutarde donne une petite note légèrement épicée et la chapelure permet à la viande de garder tout son moelleux. J'ai choisi la polenta comme[...]