Poulet & Volailles sans miel ciboulette muscadet

Nombre de personnes - + 1 dinde roulé 2 boudins blancs 100 g de haricot vert 100 g de crême fraîche 1 oeuf 1 oignon émincé 1 gousse de ail 15 cl de vin blanc[...]

Nombre de personnes - + 1 faisan 100 g de lard fumé 100 g de jambon maigre 100 g de langue écarlate 1 verre de liqueur de cognac 400 g de chair à saucisse 2[...]

Nombre de personnes - + 3 blancs de poulet 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 Jaune d'oeuf brin de coriandre 2 cuillères à café de massalé Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 oie de 3 kg Pour la farce : 1 kg de pomme reinettes 10 boudins blancs de cocktail 1 oignon 4 échalotes 4 feuilles de sauge 50 g de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet (2 kg) 150 g de farce pour volaille 100 g de foie de volaille 2 boudins blancs 1 oeuf 2 crêmes fraîches 70 g de beurre 1[...]

Nombre de personnes - + Abats de la volaille 5 boudins blancs Cognac Crême fraîche Poivre Sel échalote J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 presse ail[...]

Nombre de personnes - + 4 boudins blancs 2 tranches de jambon cru 1 magret de canard 1 pain au lait trempé dans 10 cl de lait Poivre Sel J'ajoute à ma liste[...]

Nombre de personnes - + Poulet émincé froid 1 béchamel très épaisse salée 1 bol de chapelure 1 bol de farine 2 oeufs battus Huile J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 150 g de gésiers de canard confit 2 cuisses de canard confit 2 boudins blancs aux morilles 3 petites boîtes de haricot rouge 800 g de[...]

Nombre de personnes - + 2 poivrons (couleurs au choix) 1 cuillère à café de estragon 40 g de chorizo 4 escalopes de dinde J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 4 blancs de poulet 1 boudin blanc aux champignons 1 petit pot de crême fraîche épaisse 100 g de champignon (ceux de votre choix) 2[...]