Poulet & Volailles sans mozarella lard

Dinde ou poulet farcis aux marrons et aux pommes Comme promis, suite à mon billet sur les volailles de fête , voici une recette que nous aimons énormément, qui[...]

Poulet rôti à la moutarde et à la crème Voilà comme présenter un poulet très savoureux avec une chair toute tendre, un véritable régal qui change du poulet[...]

Quelques épices venues d'ailleurs pour transporter dans une autre dimension la volaille et les haricots bien de chez nous ! pour 4 personnes : 4 cuisses de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la pintade au vin jaune 40 g de beurre 20 g d'huile d'olive 145 g d'oignon jaune[...]

Poulet aux morilles Dans la catégorie volailles de fêtes , j'opte très souvent pour deux plats phares devenus des classiques à la maison depuis plus de dix[...]

Quand Cuisine AZ m'a proposé de réaliser une recette s'accordant parfaitement avec un vin d'Alsace , j'ai dit oui tout de suite. J'apprécie beaucoup ce genre[...]

Perdrix à l'orange Ma copine Cricri organise sur son blog "Les petites douceurs de Cricri" un concours ici avec Naranja Directa autour des agrumes dans la[...]

Bonjour, Des cuisses de pintade accompagné d'un légume qui a presque disparu des étals pour cette année, la courge butternut. Je donne mes impressions à la fin[...]

J’avais une pintade fermière à cuisiner ; j’ai décidé de l’accommoder avec des garnitures de saison. Voici ma recette par étape pour 4[...]

On ne mange pas souvent de pintade chez nous. J'ai réalisé en la cuisinant que c'était LE plat que nous faisait mon grand-père paternel quand nous allions[...]

Pintade à la vanille, au gingembre, au miel et au citron vert Voilà, le temps de la Bataillefood est arrivé, vous savez cette fameuse bataille où on ne gagne[...]

Vous avez invité vous amis pour dîner et vous êtes en manque d'idées? Faites une pintade en cocotte ! Il n'y a rien de plus simple, la seule chose à faire[...]

Après avoir cuisiné mes cuisses de pintade avec du citron, j'ai donné un air un peu plus exotique à mes filets. Je les ai faits mariner dans du rhum pour[...]

Dernière recette tirée du "Soupers assassins du Régent" de Michèle Barrière : le pâté de volaille de François Massialot. Après j'arrête sinon je vais vous[...]

J'aime beaucoup la pintade et si vous suivez cette recette vous verrez que son mode de cuisson permet à la pintade de ne pas être sèche. Les raisins permettent[...]