Poulet & Volailles sans cranberries

J’ai pris ce beau poulet farci à la boucherie Capitol du marché Jean-Talon. Le poulet était farci de saucisse de porc, parmesan, poivrons rôtis et[...]

Le poulet, vous le savez si vous êtes un(e) habitué(e) de ma cuisine, est régulièrement invité dans mes fourneaux. Cette recette inventée au gré de mon humeur,[...]

J'ai massé... un poulet ! 1 bon gros poulet 1 cs jus de citron (= jus de 1 citron) 2 gousses ail moutarde 0.5 cube de bouillon de volaille thym, laurier,[...]

Ceci est une recette de poulet très parfumée, avec une cuisson lente et douce.  L'aspect du poulet ainsi cuit est original : ciré, brillant. Vu la quantité de[...]

Un poulet savoureux et croustillant! Ingrédients 8 hanches de poulet Romarin ou sauge fleur de sel 1 c. à s. de graisse de canard Faire fondre la graisse et[...]

Nous, l'été, c'est barbecue, barbecue, barbecue!!!! Tout y passe, légumes, viandes, poissons, burger etc, le but et de n'utiliser que ça pour tout faire,[...]

Pour ce soir c'était un poulet chasseur,typique de la cuisine toscane et dans les régions du nord en Italie. Ingrédients pour 4 personnes: 4 blanc de poulet ou[...]

Petit questionnaire ????? Combien de familles ont pour tradition le poulet rôti du dimanche midi ???? héhéhé .. donc si pour toi ce n'est pas le cas, tu auras[...]

Escalopes de poulet au Marsala Les e scalopes de poulet, de veau ou de porc au Marsala sont un grand classique italien qu'on retrouve dans nombres de régions[...]

Hier soir, nous avons reçu des amis, Claudine, Michel, Alexis et Maribelle, pour souper. J'ai concocté un rôti de dinde de Ricardo. Mon rôti était tellement[...]

Petite recette express bien sympa pour les adultes qui apprécieront l'explosion de saveurs et d'arômes, et pour les enfants qui apprécieront le côté "pané".[...]

Ingrédients pour 4 pers : 4 filets de poulet de 100 gr 2 Cac d'huile d'olive ½ carré de bouillon de poule 1 kg de carottes ½ échalote émincée 5 cl de[...]

Un match du canadien en après-midi, c'est le temps de faire des ailes de poulet ;) celles-cis sont fabuleuses, merci Jean-Michel pour le livre du Carmine's, et[...]

Ingrédients : 1 chapon Sel Poivre Une moitié de clémentine Pour la farce: 500 g d’épaule de porc 1 gros oignon 25 g de pain rassis 100 g de[...]

Bon matin à tous! Voici une de mes recettes par excellence lorsque le froid commence à s'installer. Je la fais depuis un bon bout déjà et elle est toujours[...]