Viandes sans carotte

Même si c'est la fin de vacances, voici 2 recettes pour essayer de se maintenir encore dans une ambiance estivale. Aujourd’hui avec les ingrédients de ce[...]

L'avantage d'avoir un beau-père chasseur, c'est qu'à cette saison les lapins ne nous coûtent pas cher!!! J'en profite donc pour faire mon stock de pâtés pour[...]

J'avais une queue de boeuf à utiliser mais comme je déteste le pot-au-feu, il fallait que je trouve une autre façon de la cuisiner. Je l'ai donc faite en[...]

Je vous propose aujourd'hui une façon très gourmande de préparer votre filet mignon de porc. Je l'ai en effet, fait cuire en l'enrobant d'une couche[...]

Préparez des tartares faciles à cuisine, à base de viande hachée fraîche, d'échalotes, de câpres, persil, ketchup, Tabasco et œuf. Tartare au boeuf, échalotes,[...]

Cette tourte alsacienne peut être cuisinée avec une seule viande ou plusieurs et adaptée aux disponibilités du frigo. On peut donc la cuisiner avec de la[...]

voici mon petit pâté de lièvre en croûte au foie gras, un délice ! vous remarquerez que j'ai sauvé in extremis la dernière tranche pour faire ma photo ! les[...]

voyez cette jolie petite terrine rouge ? un joli cadeau de ma petite sœur, alors il fallait que je l'inaugure avec une jolie recette, voici donc ma terrine de[...]

Ingrédients pour 4 personnes : pour la préparation à la viande et aux pommes : - 400 g d'épaule d'agneau cuite ou de reste d'un gigot - 150 g de lard fumé -[...]

4 semaines avant Noël, entrée officielle dans l'Avent... la préparation des fêtes, un temps de recueillement pour les croyants, un temps de magie pour les[...]

Il y a un moment que je n'ai plus publié de recettes de rognons de veau, alors que c'est un des abats qui est le plus prisé. Je vais aller puiser dans les[...]

Préparons les tranches de foie de veau... Verser la farine dans une assiette. Fariner les deux faces du foie de veau. Enlever l'excédent de farine, en la[...]

Après un investissement dans LE barbecue à gaz, je me suis lancée dans les grillades et autres cuissons à la plancha Je vous propose des côtes d'agneau[...]

1 k 1/2 de petites côtes 5 cm de gingembre émincé 4 gousses d’ ail émincées 1 c à s d’huile 3 c à s de purée de tomates 25 cl de coca cola 2 c à s d’un[...]

Confire les viandes a toujours été une des méthodes de conservation depuis la nuit des temps. En saison de vendanges, la viande est plus économique, moins[...]