Viandes avec volaille

J'avais envie de faire de nouvelles recettes et c'est pour ça que j'ai acheté 2 nouveaux livres de recettes qui vont me servir pour mes prochaines parutions ![...]

...du vert, du bon, de saison, créons, aérons,. .. Les espuma froides, on connaît par coeur! On les maîtrise (enfin, parfois un peu moins...;-)) et on les[...]

Les souris d’agneau nous les adorons à la maison. J’avais acheté des légumes anciens et j’ai décidé de cuisiner le tout simplement. Voici ma recette pour 4[...]

Il vous reste de la joue de boeuf cuite et vous ne savez pas comment l'utiliser ? J'ai fait avec un excellent gratin et je vous donne ma recette. Pour les[...]

Il y a trois mois , quand j'étais une inculte de la cuisine et que je savais à peine casser un oeuf correctement , j'ai acheté plusieurs livres de recettes[...]

... d'inspiration asiatique.  J'ai pour la première fois vu cette salade en regardant une émission culinaire (encore une) dont je ne me souviens pas le nom.[...]

Je continue dans la mini -série des assiettes monochrome, toujours dans le cadre du défi lancé sur FaceBook par Nicolas des Relais de Rungis  voici mon[...]

... canneberges ! } Vous n'allez pas me croire, je découvre la cuisson pilaf. Non pas que je ne la connaissais pas, de nom, mais jamais je n'avais fait cuire[...]

J'avais un beau filet de porc et je désirais un souper léger après quelques recherches dans les nouveaux livres de cuisine que je venais de louer à la[...]

Ingrédients: 500 g de plombs 1 oignon 4 courgettes smen (ou huile d'olive) 1 cube de bouillon kub (ou fond de veau ou volaille) épices* : paprika cayenne[...]

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 16 pâtes à ravioles (4/pers) (magasin asiatique) 50 g de champignons noirs déshydratés 1 1/2 litre d'eau 1 bouillon[...]

J'ai découvert une passion pour le paprika fumé. Le paprika régulier n'a pas beaucoup de goût, mais les autres variétés sont vraiment intéressantes à explorer.[...]

- 1 kg d' agneau coupé en dés - 1 botte de carottes nouvelles - 1 botte d' oignons nouveaux - 1 bottes de navets nouveaux - 500 g de pois mange-tout - 3[...]

Nombre de personnes - + 2 porcs frais 16 gousses de ail 4 oignons 2 feuilles de laurier 12 échalotes 60 graisses d'oies 15 cl de bouillon de volaille (en[...]

Ingrédients : 2 queues de homard de 500 g chacune non décortiquées (fraîches ou surgelées) * 2 blancs de volaille fermière 25 cl de lait de coco 30 g de[...]

4 personnes, 7 pp, 5 flexip. à satiété 800 g de rôti de porc dans le filet 1 gros poivron vert 1 gros poivron rouge 1 gros poivron jaune 1 citron 400 g de[...]

Nem-nướng Mise à jour (16.12.12): Mu ni pen wan di ! (Aujourd'hui est un jour faste) . Dix ans que je courre après cette recette, en témoigne les[...]