Viandes - Avec des fruits

400 g de farine 4 oeufs 300 g de steak haché 30 g de pignons de pin 150 g de chair à saucisse (viande hachée trés fin et épicée) 2 dl de lait 30 g de poudre[...]

1 kg de viande de mouton désossée 2 c. à soupe de beurre salé (smen) 1 bâton de cannelle 500 g de pruneaux 500 g d'abricots secs 200 g de raisins secs 1 kg de[...]

1 kg d'agneau 2 oignons 100 g de raisins secs 100 g d'amandes 2 c. à café de cannelle 2 c. à soupe de sucre 2 c. à café de safran 6 c. à soupe d'huile d'olive[...]

Ingrédients pour une tarte d'environ 30 cm de diamètre: pâte à tarte d'Eryn: 250 g de farine 60 g d' huile d'olive 80 g de vin blanc 5 g de sel 5 g d'[...]

- 200 g de farine (125 g de blanche, 75 de kamut) - 3 oeufs - 1 dl de lait - 1 dl d'huile - 1 sachet de levure (1 c. à soupe) - Sel et poivre au goût - 1[...]

1 kg de lieu noir surgelé 3 tranches de jambon fumé 60 g d'amandes effilées 60 g cerneaux de noix concassés 180 g de beurre moutarde à l'ancienne échalote ail[...]

400 g de contre-filet bien paré 1 gousse d'ail (ou 2 tranches de gingembre frais) 1 ciboule (ou 5 feuilles d'oignon) 2 c. à soupe de sauce d'huîtres 10 c. à[...]

pain Poilâne (90 mm de long, 15 mm de large et 10 mm d'épaisseur) : 4 bâtonnets picodon : 1 jambon italien Cinta Senese : 2 tranches abricot (bien mûrs) : 2[...]

300 g de bœuf coupé en pavés de 4 cm d'épaisseur 4 poivrons de couleurs différentes 1 gousse d'ail écrasée 100 g d'abricots secs 1 bouillon cube de légumes 1[...]

400 g d’agneau, coupé en petits morceaux (sans le gras) 2 c. à soupe de pâte de curry Tandoori Patak’s 2 c. à soupe de yaourt nature 1 poireau, coupé en[...]

2 steaks d'agneau 1 aubergine 4 abricots secs émincés 1 c. à soupe d'amandes effilées 1 c. à soupe de raisins secs 1 gousse d'ail hachée 1 filet de vin doux[...]

Selle d'agneau Pommes de terre Lardons 100 g de chanterelles 100 g de champignons de Paris 100 g de shitake 100 g de girolles Gouda au cumin Oignon Echalote[...]

2 ananas 600 g d'échines de porc 100 g d'os de cochon 1 demi-lobe de foie gras 10 cl de cognac 10 cl de vin blanc 20 g de Maïzena 1 carotte 1 oignon 2 clous[...]

350 g de farine 1 œuf 100 g de lardons fumés 70 g d'amandes émondées 1 sachet de levure 50 g de beurre 200 g de fromage de chèvre 30 cl de lait huile d'olive[...]

1 jambon frais de 3 kg 4 ananas victoria 300 g de riz grains longs 8 c. à soupe de miel liquide 2 c. à soupe de rhum ambré 3 c. à soupe de raisins secs 2 c. à[...]