Viandes

Dernier week-end avant la rentrée. Je vous propose une recette aux saveurs encore estivales de Giada di Lorentiis : des brochettes de dinde, associées à la[...]

Lors du SIAL (salon international de l'agro-alimentaire), j'ai eu le plaisir de découvrir quelques produits et quelques aspects de la cuisine chilienne : que[...]

Je n'étais pas très chou mais je découvre de plus en plus ce légume que je consomme cru ou cuit. Grâce aux Fruits et Légumes frais , j'ai fait la connaissance[...]

Le boeuf Stroganoff ou Stroganov est considéré comme un classique de la cuisine russe. A base de boeuf, de champignons, de paprika et de crème aigre, il[...]

Lord d’un déjeuner presse, le chef Simon Carlier nous avait concocté un gratin de pommes de terre et cèpes accompagné d’un tendre de bœuf. Selon[...]

Ce sont les vacances et pas trop envie de passer trop de temps dans la cuisine. Alors, je vous propose une une recette simple et rapide. Les steaks peuvent[...]

Pour changer un peu des viandes habituelles, volaille ou viande rouge, je vous propose du lapin : une viande blanche et maigre, que j’ai cuisinée en[...]

Cela fait un moment que je vois circuler les "One Pot Pasta" : un concept venu des Etats-Unis consistant à mettre tous les ingrédients dans le même récipient[...]

Avant de nous remettre à penser à la préparation de la St-Sylvestre, je vous propose des petits pains joliment façonnés et farcis à la viande et au chou kale.[...]

Toujours au Salon de l’Agriculture, de cette année, en plus du bœuf St-Gorge , j’ai découvert l’ agneau St-Gorge. J’avoue que[...]

Lors du Salon International de l'Agriculture, j'ai découvert la viande St- George (boeuf et agneau). La viande St-George est une viande britannique qui répond[...]

Avant de nous remettre à penser à la préparation de la St-Sylvestre, je vous propose des petits pains joliment façonnés et farcis à la viande et au chou kale.[...]

Lors du SIAL (salon international de l'agro-alimentaire), j'ai eu le plaisir de découvrir quelques produits et quelques aspects de la cuisine chilienne : que[...]

M’laoui, une pâte très finement étalée, roulée sur elle-même puis aplatie pour donner une galette au feuilletage extraordinaire. Je l'aime nature, farcie[...]

Aujourd'hui, je vous propose un plat comme j'aime en manger souvent : un curry de veau aux saveurs indiennes . J'ai utilisé plusieurs épices et une sauce[...]