Viandes

Emincé de porc à l'aigre-doux L'automne s'installe mais j'ai envie de garder de la couleur dans mon assiette et crise oblige, cuisiner le porc reste l'option[...]

Velouté de châtaignes et pétales de bacon grillé Septembre s'installe et les températures baissent, il est temps de faire une petite soupe vue dans l'émission[...]

Aumônières de Jambon de Bayonne aux poires, pur brebis des Pyrénées et touche de mûres C'est une entrée très automnale que je vous propose ce dimanche ; de[...]

Figues fraîches au jambon sec de montagne et Ossau Iraty Pour une entrée très fraîche: quelques figues, du jambon de montagne, de l'Ossau Iraty sur une salade[...]

Crostini de caponata et jambon J'adore toutes ces petites choses gorgés de saveurs et de couleurs, à grignoter avant le repas dans les pays du pourtour[...]

Boeuf sauté aux poivrons En ce moment je suis dans la dynamique « vider le congélateur », j'y ai trouvé de beaux faux-filets mais pas envie de[...]

Soupe de lentilles vertes au pimentón et chorizo Hier soir j'ai eu envie de manger des lentilles et, flûte, il ne me restait qu'un fond de paquet !!! Je suis[...]

Soupe de lentilles vertes au pimentón et chorizo Hier soir j'ai eu envie de manger des lentilles et, flûte, il ne me restait qu'un fond de paquet !!! Je suis[...]

Tendrons de veau braisés à l'orange Comme je vous le disais dans un précédent billet ici , j'achète à la ferme du veau élevé sous la mère. Dans mon colis il y[...]

Râble de lapin farci au chorizo J'ai la chance de pouvoir acheter de beaux lapins fermiers, bien dodus, qui pèsent souvent plus de 1700 g. Nous ne somme plus[...]

Soupe de melon au basilic et brochettes jambon mozzarella Les melon français sont arrivés sur les marchés et souvent je les achète pas lots, ce qui permet de[...]

Wraps de sarrasin fromage aux noix et jambon de Parme Le printemps est là, nous avons eu de très beaux jours déjà, avec des températures douces. de quoi avoir[...]

Wraps de sarrasin fromage aux noix et jambon de Parme Le printemps est là, nous avons eu de très beaux jours déjà, avec des températures douces. de quoi avoir[...]

Soupe de melon au basilic et brochettes jambon mozzarella Les melon français sont arrivés sur les marchés et souvent je les achète pas lots, ce qui permet de[...]

Boeuf au curry rouge Les curry j'adore, monsieur n'aime pas mais pas question que je m'en passe... Alors j'en profite quand je déjeune seule ou quand je fais[...]