Viandes sans bettes

Mon deuxième arrêt dans le cadre de Québec Exquis fût au restaurant Le Champlain du Fairmont Le Château Frontenac. Pourquoi ce restaurant? Et bien plusieurs[...]

Petit manuel du bon usage du chorizo et une recette espagnole rapide et facile  'Cojonudo', une 'tapa' espagnole avec du pâte de chorizo, poivron et des oeufs[...]

Ca y est c'est officiellement le retour du Printemps et donc des belles salades, des picnics, des promenades sous le soleil (bon avec une bonne écharpe quand[...]

Cupcakes salés aux noix, au bleu et au jambon d'Auvergne Le Bleu d'Auvergne , l'un des nombreux fromages auvergnats protégé par une AOP, est né au milieu du[...]

Truie large white endormie au Salon de l'Agriculture Porcin trop humain Ses points communs avec l'homme sont nombreux et troublants. Omnivore, le cochon[...]

Agneau massalé (La Réunion) Agneau rôti sur lit de légumes confits Big Sky spare ribs (USA) Basco Burger Blanquette de veau Boulettes de porc haché, coriandre[...]

Bon ben c'est pas un secret , fait froid et il pleut sur la Côte d'Azur en plein moi de mai !!! on aura tout vu ... En tous les cas , ça fait un bail que ça[...]

Bon ben c'est pas un secret , fait froid et il pleut sur la Côte d'Azur en plein moi de mai !!! on aura tout vu ... En tous les cas , ça fait un bail que ça[...]

Ingrédients Cailles au foie gras et girolles pour 2 2 Cailles (moi je les ai prises évidées par le boucher charcutier) 1 échalotte foie gras des Landes Ail[...]

J’avais acheté des cailles fermières et je n’avais pas le temps de me lancer dans la grande cuisine, alors j’ai préparé l’ensemble de[...]

V'là t'y pas qu'on est mi-octobre et que mes fesses réclament déjà du reblochon, de la crème et des lardons! Diantre! Que mon popotin est gourmand! Faut dire[...]

Le tartare de boeuf fait un petit détour vers le Pays-basque et se décline en mini. Très jolie et délicat grâce à une découpe au couteau, ce mini-tartare est...

V'là t'y pas qu'on est mi-octobre et que mes fesses réclament déjà du reblochon, de la crème et des lardons! Diantre! Que mon popotin est gourmand! Faut dire[...]

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