Viandes avec cannelle

L'hiver austral fait des siennes depuis quelques semaines : vent frais , soleil qui joue à cache cache, enfin en un mot un temps pas terrible du tout et[...]

Moins de dix jours avant Noël et les idées fusent en tête ! Chocolats , bûche s, biscuits et bien sûr plats ! On pense toujours à la dinde, pintade, oie ou[...]

Moins de dix jours avant Noël et les idées fusent en tête ! Chocolats , bûche s, biscuits et bien sûr plats ! On pense toujours à la dinde, pintade, oie ou[...]

Une recette familiale, facile à cuisiner et ultra gourmande. De la viande de boeuf à braiser avec une sauce tomates cuisinée aux petits oignons, tomates pelées[...]

Préparation: 30 minutes Cuisson: environ 3heures Ingrédients (pour 8 personnes): 1,6 kg de boeuf (joue et macreuse) 200 gr de lardons 5 carottes 1 oignon 10[...]

Quand la folie terrine s’empare de nous allez donc savoir où elle s’arrêtera… ? Terrines à l’ancienne pour le bonheur de la redécouverte, nous sommes une[...]

Quand la folie terrine s’empare de nous allez donc savoir où elle s’arrêtera… ? Terrines à l’ancienne pour le bonheur de la[...]

Nombre de personnes - + 1 rôti de biche paré de 1,5 kg environ 1 kg de farine de blé noir 1 farine de froment Levure de boulanger 1 oeuf 250 g de lardons sans[...]

Nombre de personnes - + 3 kg de boeuf à braiser 2 oignons 2 carottes 1.5 Vins de Bourgogne rouge 1 kg de marrons cuits 5 tranches de pain d'épice épice[...]