Viandes sans ganache

Nombre de personnes - + 4 figues pelées et coupées en deux 3.5 cuillères à soupe de porto rouge 8 chevreuils dans l'échine 30 g de beurre clarifié 8 tranches[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de lapin coupé en morceaux 10 cl de porto rouge 10 cl de rhum blanc 3 cuillères à soupe de huile 2 oignons 1 gousse de ail 2[...]

L'été nous fait irrémédiablement penser à une terrasse bien ensoleillée, le barbecue fumant au loin, amis et parents en train de siroter un apéritif bien[...]

4 personnes, 7 pp ou flexip. 6 figues fraîches 4 tranche de jambon cru ww 200 g de ricotta 8 feuilles philo 20 cl de porto sel et poivre 1 bouquet de basilic[...]

Voici une recette qui date de novembre dernier. Oui, j'ai pris beaucoup de retard, et la saison des figues et du foie gras est déjà loin derrière nous, mais[...]

Une recette qui puise ses origines dans la cuisine antique romaine. Les chefs de l'époque adoucissaient le salé des viandes avec du miel, des figues et des[...]

J'avais déjà il y a quelque temps, farcie des filets de truite à la crème de poireau et roquefort , j'ai voulue renouveler l'expérience avec cette fois une[...]

On fête le début des vacances avec une belle visite en ville afin de se rendre au 3734, Rue Notre-Dame Ouest à Montréal au commerce " Ils en fument du bon ".[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Carpaccio de dorade au fruit de la passion Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé[...]

1,2kg de filet de boeuf 500 g de pâte feuilletée 2 oeufs 40 gr de beurre 10 cl de crème fraîche épaisse sel, poivre Pour la marinade: 10 cl de vin blanc sec[...]

- 1 tranche de jambon de Bayonne détaillée en lanières - quelques feuilles de salade (batavia...) - 4 figues sèches coupées en morceaux - 4 tranches de[...]

800 g de filet de bœuf 400 g de pâte feuilletée 2 œufs 30 g de beurre 10 cl de créme fraîche épaisse sel, poivre Pour la marinade : 7 cl de vin blanc sec 7 cl[...]

4 fines escalopes de porc 4 grandes tranches de jambon cuit 8 figues sèches 20 g de cerneaux de noix 100 g de mie de pain 1/2 bouquet de persil frais 20 cl de[...]

Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de jambon de pays 1 petit melon 6 figues sèches moelleuses 200gr de mascarpone 2 cs de[...]

J'avais comme une envie de roulés frais pour l'apéritif ... Pour un petit grignotage frais entre amis ou en famille, pourquoi ne pas préparer vous même des[...]