Viandes sans faisan

e lapin à une viande pauvre en graisse , très digeste. S’il est vrai que les lapins se reproduisent à grande vitesse, c’est aussi un fin gourmet. Sa[...]

Pour 8 à 10 personnes (voire plus si vous faites un apéritif, une entrée...) 2 kg de filet de porc 1 vingtaine d'abricots secs mais moelleux 30 cl de vin blanc[...]

Ce mois-ci, pour le Canadian Food experience Project , le thème était : sauvegarder notre cuisine traditionnelle canadienne. J'ai longtemps cherché quoi faire,[...]

INDEX DES CONSERVES MAISONS (Confitures – conserves légumes, viandes, charcuterie, fruits) CONFITURES-SIROPS-CONFISERIES Confitures de mirabelles et[...]

C’était peut-être une mauvaise idée de parsemer ce beau morceau de viande de tranches d’amande comme s’il n’était pas photogénique.[...]

Ce mois-ci, pour le Canadian Food experience Project , le thème était : sauvegarder notre cuisine traditionnelle canadienne. J'ai longtemps cherché quoi faire,[...]

C’était peut-être une mauvaise idée de parsemer ce beau morceau de viande de tranches d’amande comme s’il n’était pas photogénique.[...]

Voici une version améliorée de mon osso buco maghrébin, version à laquelle j’ai ajouté des abricots et un citron confit et du ras-el-hanout fait maison.[...]

e lapin à une viande pauvre en graisse , très digeste. S’il est vrai que les lapins se reproduisent à grande vitesse, c’est aussi un fin gourmet.[...]

400 g d’agneau, coupé en petits morceaux (sans le gras) 2 c. à soupe de pâte de curry Tandoori Patak’s 2 c. à soupe de yaourt nature 1 poireau, coupé en[...]

INDEX DES CONSERVES MAISONS (Confitures – conserves légumes, viandes, charcuterie, fruits) CONFITURES-SIROPS-CONFISERIES Bonbons * Guimauve au coquelicot[...]

Boeuf Bavette aux échalotes et au merlot braisées longuement Bavette de boeuf, sauce chimichurri Bavette de boeuf, sauce sucrée Boeuf braisé à l'italienne[...]