Viandes sans bettes herbes

Pour préparer ces galettes, j’ai refait ma recette de petites saucisses de veau. En les dégustant, mon goûteur m’a dit, ravi, qu’elles[...]

Bon bien les vacances sont finies me revoilà au fourneau. Donc pour commencer, je vous présente un excellent jambon qui a fait le bonheur de toute la maisonnée[...]

Le temps libre est véritablement une denrée rare en cette ère moderne … en plus, si la quigne s’en mêle, autant attendre, et laisser passer[...]

Pour le Mignon: - 1 filet Mignon de Porc - 3 cl de Rhum blanc agricole - 3 cl de Malibu - 1 cuillère à soupe de Sauce Soja Pour la Sauce: - la Marinade[...]

- 1 kg de sauté de porc - 100 g de raisins secs - du rhum arrangé - 5 cuillères à soupe de jus de citron vert - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 gousses d'ails[...]

- une saucisse fumée - trois poignées de crevettes - six tomates - deux oignons - quatre gousses d'ail - curcuma - gingembre - piment - poivre noir - laurier[...]

1 jambon à cuire avec os d'environ 5kg 3 ananas 1 bâton de cannelle 50 cl de jus de pommes 50 g de cassonade 2 gousses d'ail 1 oignon 20 à 30 clous de girofle[...]

2 filets mignons de porc 450 g de mangue : 300 g d'oignons en cubes 2 c. à soupe de coriandre hachée 1 c. à soupe d'ail 20 g de beurre fin 2 c. à soupe[...]

S'il y a bien un ingrédient qui parle d'automne c'est le raisin, il arrive à la fin de l'été , début de l'automne sur nos tables et il n'y restera que très peu[...]

Les fêtes n’ont pas le monopole de l’expression: « les petits plats dans les grands » … il est des occasions pour lesquelles nous allons passez du temps en[...]

Chez mes parents, traditionnellement, le 15 décembre, on commence les préparations de Noël. C’est l’anniversaire de ma mère et la journée est[...]

La semaine dernière, nous étions sur le point de sortir du site archéologique de Palenque, en plein coeur de la forêt du Chiapas ... C'est chose faite et il[...]

Les fêtes n’ont pas le monopole de l’expression: « les petits plats dans les grands » … il est des occasions pour lesquelles nous[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de sanglier dans les bas morceaux; 1/2 kg de lard de poitrine selon que la viande est plus ou moins grasse 1/2 kg de chair à[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de porc avec os 1 citron 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de rhum 2 pincées de mélange 4 épices Poivre Sel 4[...]