Viandes sans rave muscade

JOUES DE PORC AU PINOT NOIR D'ALSACE Les joues sont tendres et moelleuses, gélatineuses, se prêtent à bien des recettes, à la bière, au vin blanc, ici au[...]

OU L'HISTOIRE D'UN CAMBODGIEN DEVENU DIJONNAIS La recette d'aujourd'hui est une recette que j'ai pensée et réalisée pour le concours de ma copine Galou sur[...]

ous sommes entrés dans la semaine de Pâques. Il fait rarement beau pendant cette semaine. Et pourtant c’était toujours à cette période que l’on étrennait nos[...]

Agneau de pré-salé du Mont-Saint Michel Bien que de formes variées, toutes les parties nobles de l'agneau peuvent être rôties au four : le gigot et l'épaule[...]

INDEX DES CONSERVES MAISONS (Confitures – conserves légumes, viandes, charcuterie, fruits) CONFITURES-SIROPS-CONFISERIES Confitures de mirabelles et[...]

Magnus Manske) On trouve ces cayettes (ancien nom) en Ardèche, dans la Drôme (Chabreuil, Saint Peray), dans le Vaucluse, jusque dans le Var, le Beaujolais où[...]

Moins de dix jours avant Noël et les idées fusent en tête ! Chocolats , bûche s, biscuits et bien sûr plats ! On pense toujours à la dinde, pintade, oie ou[...]

Je me suis offert un petit cadeau, une machine à pâte électrique. Mon appareil manuel se fatiguait de plus en plus. Aussi, le choix limité des saveurs[...]

Moins de dix jours avant Noël et les idées fusent en tête ! Chocolats , bûche s, biscuits et bien sûr plats ! On pense toujours à la dinde, pintade, oie ou[...]

Bien que de formes variées, toutes les parties nobles de l'agneau peuvent être rôties au four : le gigot et l'épaule bien sûr, mais aussi la selle ou le carré[...]

C'est toujours durant notre périple dans l'Yonne, en Bourgogne que nous avons dégusté ces tourtes individuelles à la viande. Elles étaient extrêmement[...]

ous sommes entrés dans la semaine de Pâques. Il fait rarement beau pendant cette semaine. Et pourtant c’était toujours à cette période que l’on[...]

La saison des barbecues arrive. Voici une recette originale et pleine de saveurs. Mititei ou mici (littéralement « choses petites » en roumain) est[...]

Cuisinez vous les fenouils? Je veux parler des bulbes de fenouil et non de cette herbe sauvage utilisée pour la cuisson du fameux loup au fenouil ou autres[...]

Préparation: 30 minutes Cuisson: environ 3heures Ingrédients (pour 8 personnes): 1,6 kg de boeuf (joue et macreuse) 200 gr de lardons 5 carottes 1 oignon 10[...]