Viandes sans épices pignons

- Un lapin - Un litre ou plus de bouillon de poule - Deux verres de vin blanc - Une tranche épaisse (un bon cm) de jambon de - Bayonne - Deux oignons blancs -[...]

- 4 petits râbles de lapin fermier avec leur rognon - 4 tranches fines de jambon cru - 110 g de mascarpone gorgonzola - 1 petit chou fleur bio - 1 échalote -[...]

- 1 râble de lapin - tapenade - quelques branches de romarin - 2 tranches de jambon cru bien fines - 250 g de pommes de terre grenaille - sel - poivre - huile[...]

Base : - 3 dos de lapin et les rognons - 200 g de crépine - 50 g de beurre - 200 g de blanc de volaille - 1 blanc d’ oeuf - 150-200 g de crème liquide - 200 g[...]

- un demi chèvre frais - une dizaine d’ olives vertes ou noires - deux grosses poignées de pousses d’ épinards - un verre de vin blanc - un peu de fonds de[...]

un râble de lapin désossé avec les rognons par personnes 2 échalotes 200 grammes de veau quelques brins de ciboulette quelques brins de persil sel et poivre[...]

- 1 lapin - 1 blanc d’oeuf - 1 cuillère à soupe de crème épaisse - 20 g de beurre - 1 cuillère à café concentré de tomates - 1 carotte - 1 gousse d'ail - 1[...]

Foies de lapin aux échalotes et porto à la mode de mon papa Une journée d'automne merveilleuse ce vendredi 12 octobre, une douceur voir chaleur bien rare en[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 400 g de porc : morceau de pièce blanche ou rouelle de porc Ail échalote Persil Pain rassis, trempé dans du lait 2 oeufs[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 15 cl de Alcools de genièvre 40 cl de vin blanc sec 10 genièvres 10 grains de Poivre Sel 1 bouquet de estragon 2 oignons doux[...]