Viandes sans canard gingembre

Nombre de personnes - + 1 kg de rôti de porc 500 g de pruneaux Huile d'olive Poivre Sel Pour la marinade : 1 bouteille de vin rouge 10 cl de vinaigre de vin 1[...]

Préparez le civet comme les grands mères, mariné, avec une liaison au sang (ou sans). Retrouvez ces arômes qui venaient aiguiser notre appétit... Le secret de[...]

Découpé dans la partie noble du cuissot, ce pavé de cerf ou de biche est une pièce maîtresse à poêler. Facile et rapide à préparer, tendre à souhait.[...]

Vous avez remarqué, en ce moment, je suis très sucré-salé ! J'ai envie de tester toutes sortes d'associations. Donc comme très souvent, je me suis lancée un[...]

Découpé dans la partie noble du cuissot, ce pavé de cerf ou de biche est une pièce maîtresse à poêler. Facile et rapide à préparer, tendre à souhait.[...]

1,2 kg de filet de chevreuil ou de biche 600 g de pâte feuilletée 500 g d'os de gibier concassés 8 artichauts 1 oignon 2 carottes 4 échalotes 100 g de[...]

- 2 cuillères à soupe d'huile végétale - 2 lb de cubes de boeuf - 1 oignon moyen,ciselé - 2 gousses d' ail hachées - Sel - poivre - 1/3 tasse de vin rouge -[...]

880 g de cuissot de chevreuil désossé et mis en rôti -1 bouteille de vin rouge -10 cl de madère -1 oignon -2 échalotes -1 carotte -1 branche de céleri -1 vert[...]

1 rôti de gigue de biche de 800 g environ 1/2 bouteille de vin rouge 1 feuille de laurier 5 baies de genévrier 3 c. à soupe de cognac 2 échalotes 1 c. à soupe[...]

Les ragoûts ont la côte de popularité à la maison, pas étonnant que je nous en fasse souvent, surtout en pleine saison hivernale, le moment est plus qu'idéal[...]