Viandes sans curry rosé

" Dans la confusion, trouver la simplicité . De la discorde, faire jaillir l'harmonie . Dans la difficulté se trouve l'opportun ité." Albert Einstein Parce[...]

Le plat qui a fait l'unanimité à mon #ChristmasMenu2015 ,... non, pas le caviar, non, pas la truffe, non, pas le poulpe, non pas le foie gras ni le magret,[...]

1) Condiment de la mer aux algues et petites bêtes : - 1 douzaine de bulots - 3 huîtres - 1 pomme de terre à chair ferme - 1 cuillère à soupe d'algue wakamé[...]

250 g d'émincé d'agneau (épaule ou gigot) 160 g de riz rond quelques feuilles de salade verte (laitue, feuille de chêne...) 1 avocat coupé en 12 lamelles 4[...]

1 gros oignon 800 g d'échine de porc désossée 1 carotte 1 branche de céleri 200 g de riz des algues marines des radis 2 dl de bouillon de la sauce soja 2 c. à[...]

1/2 filet de veau 1 garniture aromatique (1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 poireau) 4 huîtres 220 g d'algues 155 g de beurre 200 g de chapelure[...]

J'ai toujours un faible pour les terre-mer. .. Voici une recette trouvée dans le dernier livre du chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton qui peut[...]

Il suffit souvent de quelques épices, de bons légumes pour cuisiner un plat de viande qui sorte un peu de l'ordinaire, comme ce sauté de porc à la chinoise,[...]

Aujourd'hui, voici la 6éme et dernière recette de la série Melon-Jambon, the revival! Moi qui suis une FAN, addict des sushis, je ne pouvais passer à côté de[...]

J' ai découvert cette recette en regardant un cours de cuisine de @Gordon Ramsay. Et, comme il le dit si bien : "la bonne cuisine n'a pas besoin d'être[...]