Viandes sans curry fécule

Je poursuis assidûment mes cours de japonais, et mes cours de cuisine japonaise ! Et pour lié les 2, mon dernier cours dans la petite cuisine de Tomoko-san[...]

Je ne sais pas chez vous mais ici il ne fait pas très chaud depuis quelques jours... il a même neigé dans la Tramontane... donc un petit plat réconfortant[...]

Recette de makis d'agneau pour 4 personnes (~45 min.) Ingrédients : - Steak de gigot d'agneau - 1 carotte violette - 1 avocat - Feuilles d'algue Nori - Wasab...

" Dans la confusion, trouver la simplicité . De la discorde, faire jaillir l'harmonie . Dans la difficulté se trouve l'opportun ité." Albert Einstein Parce[...]

Cette soupe préparée avec des nouilles de blé chinoise Ramen est un plat unique, complet, très parfumé et faible en calories. Les nouilles cuites dans le[...]

- 800 g de sauté de porc - 3 carottes - 1 gros oignon - ail - 250 ml vin blanc - 20 cl crème - sel - poivre - 1 cuillère mesure de sel de Guérande aux algues[...]

1 gros oignon 800 g d'échine de porc désossée 1 carotte 1 branche de céleri 200 g de riz des algues marines des radis 2 dl de bouillon de la sauce soja 2 c. à[...]

1/2 filet de veau 1 garniture aromatique (1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 poireau) 4 huîtres 220 g d'algues 155 g de beurre 200 g de chapelure[...]

J'ai toujours un faible pour les terre-mer. .. Voici une recette trouvée dans le dernier livre du chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton qui peut[...]

Il suffit souvent de quelques épices, de bons légumes pour cuisiner un plat de viande qui sorte un peu de l'ordinaire, comme ce sauté de porc à la chinoise,[...]

Après le raffinement des macarons, je vous propose aujourd'hui une recette bien rustique, très "Terre et Mer" comme je les aime. Il s'agit d'une crème de[...]