Viandes sans estragon baies

1 rôti de porc de 1,5kg 50 g de cerneaux de noix 3 figues fraîches 2 grappes de raisin une blanche et une noire 2 c. à soupe de miel liquide 6 pommes 15 cl de[...]

4 tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon cru 4 figues 4 crottins de chèvre huile d'olive poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 230°C[...]

100 g de farine 8 figues 8 tranches de jambon de Parme 1 œuf vin blanc huile pour friture sel Préparation ÉTAPE 1 Dans un grand récipient creux, mélangez avec[...]

1,5 kg de lapin 12 figues demi-séches 2 oignons 1 noix de beurre 50 cl de thé tiéde 5 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de miel 1 cl. à café de cannelle[...]

Pour les filets de biche : 500 g de dos de biche 100 g de figues (fraîches ou sèches) 50 cl de vin rouge 30 g d’échalotes 1 pincée de cannelle 10 cl de fond[...]

les filet de chevreuil : 750 g de filet de chevreuil 25 g de beurre 5 cl d'huile de pépins de raisin 20 g de pignons de pin 20 g de pistaches 20 g d'amandes[...]

4 râbles de lapin désossés 100 g de figues fraîches 40 g d’abricots secs quelques feuilles de serpolet (variété de thym) 1 bouillon de légumes sel, poivre[...]

200 g de Fourme d’Ambert 100 g de figues séchées moelleuses 1 sachet de roquette 4 grandes tranches de jambon cru Préparation ÉTAPE 1 Déposez une tranche de[...]

1 salade verte type roquette une dizaine de figues fraîches 1 buche de chèvre cendré 8 tranches de jambon cru 1 filet de miel huile d'olive vinaigre[...]

lièvre désossé : 1 Pour la marinade: côtes du Rhône : 2 bouteilles vinaigre de vin : 0.5 dl carotte : 2 oignon : 2 persil thym, laurier poivre en grains Pour[...]

2 tomates rouges cocktail 2 tomates vertes type Greenzebra 2 tomates jaunes 240 g de fromage frais type samos ou carré frais 4 tranches de jambon cru 2 figues[...]

3 souris d'agneau 4 échalotes roses 12 figues fraiches 125 g d'amandes émondées 2 c. à soupe de miel liquide 1 c. à café de graines de coriandre 1 c. à café[...]

1 foie gras de canard cru (500 g) 1 pain d’épices aux figues (300 g) 1 cuillère à soupe de crème caramel Farine Gros sel de l’île de Ré Poivre du moulin[...]

8 tranches de pain de mie 250 g de saumon fumé 200 g de jambon blanc 100 g de parmesan en tranches 2 figues fraîches 1 citron persil ciselé cure-dents[...]

4 belles cuisses de lapins 5 tomates moyennes 6 pommes de terre " charlotte" 6 oignons nouveaux 90 gr de lardons nature 4 gousses d'ail 1 bulbe de fenouil 6[...]

Mozzarella Santa Lucia de Galbani : 3 boules jambon de Parme (coupé fin) : 8 tranches figue (mûres) : 4 olive noire : 16 roquette huile d'olive vierge extra[...]

1 gigot d’agneau d’environ 600 g 300 g de lentilles du Puy 1 carotte 2 échalotes 1 gousse d’ail 150 ml de vin rouge 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe[...]