Viandes sans moule maïs

Nombre de personnes - + 4 côtes de porc dans l'échine 1 oeuf Pour la marinade ou mayonnaise moutardée : 3 cuillères à soupe de moutarde Huile d'olive qsp[...]

Nombre de personnes - + 4 tranches de congre 200 g de oignon 30 cl de vin blanc sec (un bon muscadet sur lie) 1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate[...]

Nombre de personnes - + 1 oignon 6 escalopes de dinde 1 bouteille de muscadet ou autre vin blanc sec 2 cuillères de curry 3 grosses cuillères de crême fraîche[...]

Une fois n'est pas coutume, de la viande! Un plat bien réconfortant avec beaucoup de sauce. Le secret, c'est de ne pas être trop pressé, et de laisser cuire[...]

Agneau massalé (La Réunion) Agneau rôti sur lit de légumes confits Ailes de poulet caramélisées au gingembre et citron (Chine) Big Sky spare ribs (USA) Basco[...]

Agneau massalé (La Réunion) Agneau rôti sur lit de légumes confits Ailes de poulet caramélisées au gingembre et citron (Chine) Big Sky spare ribs (USA) Basco[...]

800 g de filet mignon de porc 3 c. à soupe d'huile d’olive 3 échalotes, ciselées 1 tomate, pelée, épépinée, coupée en petits dés 100 g de champignons de[...]

lapin : 1,2 kg environ champignons de paris: 200 g oignons : 2 moyens ail : 1 gousses margarine: 1 grosse cuillère à soupe farine: 1 tasse environ vin blanc :[...]

1 lapin de la gorge de porc 2 oignons du thym 1 verre de cognac 1/2 verre de muscadet du sel et poivre du persil Préparation Retirez toute la chair du lapin[...]

4 gigolettes de lapin 2 cm de racine de gingembre frais ou une cuillerée à café bombée de gingembre en poudre 5 c. à soupe de sauce soja 2 c à soupe de saké[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de noix de veau Farine 80 g de beurre s&lé 1 botte de oignon blanc 600 g de pomme de terre nouvelles 4 tomates moyennes 20 cl de[...]

Nombre de personnes - + 1.2 kg de filet mignon de porc 2 kg de coque 2 bottes de ciboulette 1 citron 4/5 kg de tomate 300 g de riz long étuvé 10 cl de[...]

Nombre de personnes - + 400 g de veau 400 g de veau 2 branches de thym 1 branche de romarin 6 gousses de ail 4 oignons 2 tranches de poitrine fumée 200 g de[...]

Nombre de personnes - + 500 g de sauté de porc 400 g de figue surgelées 2 cuillères à soupe de huile d’arachide 1 oignon 1 courgette 1 verre de vin blanc[...]