Viandes - Avec les verts

Les câpres sont les boutons non ouverts des fleurs de Capparis spinosa , un buisson piquant du pourtour de la Méditerranée. En saumure, elles réveillent à[...]

Evidemment, après les fêtes vous pensez que c'est un peu lourd un chili con carne, mais pas du tout, avec un fruit en dessert c'est un plat très complet qui[...]

Un petit parfum d'exotisme pour l'été avec ce délicieux curry d'agneau à la coriandre que je cuisine depuis maintenant 10 ans (au secours je croyais que cela[...]

Ce soir, je me suis décidée à faire cuire un artichaut, mais, comment faire pour que cela change du sempiternel artichaut vinaigrette moutardée ? Et bien[...]

Alors aujourd'hui, je vais faire les courses et promotion un beau morceau de paleron de boeuf à braiser, magnifique, c'est une viande qui n'est pas grasse, un[...]

La prochaine fois que vous voudrez mettre les petits plats dans les grands, achetez donc un beau rôti de boeuf. Cette recette est délicieuse et offre[...]

LE NOUVEL AN CHINOIS 23 JANVIER 2012 Un classique de la cuisine chinoise, dans lequel le boeuf mijote,mijote, mijote, je crois que vous l'avez compris il[...]

NOUVEL AN CHINOIS 23 JANVIER 2012 Ce plat constitue l'équivalent chinois des spaghettis à la bolognaise. Vous trouverez certains des ingrédients entrant dans[...]

Un petit tour du côté du Havre, première cité en Normandie, fascine par sa beauté océane et par ses petits restaurants bien sympathiques. Je remercie le Chef[...]

Le temps est toujours morose, donc je décide que nous nous évaderons ce midi. Nous partons pour la Réunion. Nous ne mangerons pas les pieds dans l'eau, mais[...]

Et voilà ! J'explore à nouveau le dos de cabillaud, mais cette fois avec des notes espagnoles qui nous rappellent le soleil et les vacances. Je vais[...]

Ce soir, je me suis décidée à faire cuire un artichaut, mais, comment faire pour que cela change du sempiternel artichaut vinaigrette moutardée ? Et bien[...]

Le saviez vous, l'expression "pour des prunes" est née à Damas, en Syrie. Une ville célèbre pour l' exceptionnelle saveur de ses prunes. En 1148, les croisés[...]

Je ne peux pas résister, je vous livre ma recette familiale de terrine de lapin, recette qui passe de génération en génération. Je suis sure qu'elle vous[...]